Hozzávalók: 1 csomag (500 gramm) leveles tészta4 kockasajt2 evőkanál tejföl5 dkg szezámmag1 tojás a lekenéséhez Elkészítés: A töltelékhez a sajtot a tejföllel jól összedolgozzuk.A kész tésztát kinyújtjuk, majd két egyenlő részre vágjuk.Az egyik felét megkenjük a krémmel, ezután ráborítjuk a tészta másik felét.Kicsit rányomkodjuk, ezt követően felcsíkozzuk (de lehet kockázni).A tojást felverjük, végül megkenjük a […]

Hozzávalók: 10 kifli1,5 liter tej2 csomag vaníliás pudingpor20 dkg darált mákízlés szerint porcukor1 csomag vaníliás cukorcsipet só5 dkg tea vaj1/2 citrom reszelt héj Elkészítés: Az 1 liter tejből megfőzzük a vaníliás pudingot, ízlés szerint cukrozva, majd néhányszor megkeverve, hogy ne bőrösödjön meg, langyosra kihűtjük. Közben a kifliket felkarikázzuk és egy nagyobb tálba tesszük.A megmaradt tejet […]

Hozzávalók: 1 nagy vöröshagyma2 gerezd fokhagyma2 cm gyömbér1 ek garam masala35 dkg pasztinák1 l zöldség alaplé2,5 dl tej2 ek olívaolaj Elkészítés: A felkockázott hagymákat a lereszelt gyömbérrel és a garam masalával az olaj-vaj keverékében 10 percen keresztül dinszteljük, majdnem szétfővésig.Erre tesszük a darabolt paszternákot, átforgatjuk, hogy mindenhol érje a darabokat a hagymás szósz.Felöntjük a leves-tej […]

Hozzávalók: 50-60 dkg brokkoli20 dkg apró kockákra vágott bacon4 tojás4 dkg liszt1 dl zsíros tejszín2 dl tejborssó1 tk dijoni mustárszerecsendió15 dkg cheddar sajt Elkészítés: A brokkolit megtisztítjuk, kisebb rózsákra szedjük. A bacont megsütjük, de nem száraz-ropogósra, csak szép aranybarnára. Konyhai törlőre szedjük, lecsöpögtetjük, félretesszük.A brokkolit néhány percig sós vízben blansírozzuk. Nem kell puhára főzni, de […]

Hozzávalók: 40 dkg bármilyen sajt reszelve2 egész tojássóbors3 evőkanál útifűmaghéj Elkészítés: Az összes alapanyagot egy tálba besszük.Alaposan összekeverjük, majd tetszés szerinti golyókat formázunk belőle.Végül teljes kiőrlésű panírmorzsába forgatjuk, majd olajban kisütjük.

Hozzávalók: 4 nagyobb édesburgonya3 sárgarépasóborsegy kiskanál vajlenmagolajnagyon kevés reszelt gyömbér A tálaláshoz: 1 avokádó15 dkg sütni való kolbász3 szál petrezselyemzöld Elkészítés: Az édesburgonyát és a sárgarépát megpucoljuk, és felszelve sós vízben puhára főzzük egy kevés reszelt gyömbérrel. Ha elkészült leszűrjük úgy, hogy a levét félre tesszük.A puhára főtt zöldségeket betesszük turmixgépbe, hozzáöntünk egy kevés levet, […]

Hozzávalók: 3 evőkanál olívaolaj1 fej hagyma2 + 2 gerezd fokhagyma70 dkg passzírozott paradicsom30 dkg konzerv tonhal10 dkg olajbogyó50 dkg száraz tésztasóbors4 friss bazsalikomlevél Elkészítés: Apróra vágjuk a hagymát és a fokhagyma felét, és az olívaolajon, közepes lángon megpároljuk először a hagymát, majd amikor kezd sárgulni, beleteszünk a felaprított fokhagymát, és pároljuk néhány percig.Ezután hozzáadjuk a […]

Hozzávalók: 16 dkg vaj30 dkg porcukor1 csomag sütőpor5 tojás30 dkg rétesliszt1 kg sárgabarack Elkészítés: A vajat a porcukorral és a tojássárgákkal habosra keverjük. Hozzáadjuk a réteslisztet, a sütőport, végül a tojások fehérjéből vert kemény habot is beleforgatjuk.A masszát egy közepes nagyságú, kivajazott tepsibe simítjuk. A kimagozott, negyedekbe vágott barackot egyenletesen elosztjuk a tetején, és előmelegített […]

Hozzávalók: A gombóchoz: 1,2 kg burgonyasó5 dkg teavaj30 dkg finomliszt50 dkg szilva10 dkg porcukor1 teáskanál őrölt fahéj A morzsához: 25 dkg zsemlemorzsa5 dkg teavaj Elkészítés: A burgonyákat meghámozzuk, egyforma darabokra vágjuk, megmossuk és bő vízben feltesszük főni. A vízbe tegyünk 1 evőkanál sót és kb. 30 perc alatt főzzük puhára. A megfőtt burgonyákat szűrjük le, […]

Hozzávalók: 1 nagy cukkini1 teáskanál só10 dkg finomliszt3 kisebb tojás15 dkg zsemlemorzsa5 dkg reszelt parmezán sajt1 teáskanál morzsolt petrezselyem0,5 kk fokhagymapor6 ek napraforgó olaj Elkészítés: A megtisztított cukkinit meghámozzuk, kb. 4 mm vastag szeletekre vágjuk. A magvas részt kivágjuk.A karikákat meghintjük sóval, és hagyjuk, hogy levet eresszenek.Addig előkészítünk három tálkát. Az elsőbe mérjük a lisztet. […]