Szilvás pite, ahogy Józsi szereti

Tejfölös-sonkás cukkini hajó

Tatárbifsztek Gáspár Bea konyhájából

Karibi csirke

Fűszeres báránytekercs

Category:

Szilvás pite, ahogy Józsi szereti

Decemberi lapszámunkban a már Zümmögés a konyhában, Vida József és Rúzsa Magdi szakácskönyvéből szuper recepteket találtok. Mindegyiknek van egy közös pontja, mégpedig a méz. Hozzávalók: A pitéhez: 70 dkg liszt 30 dkg vaj 2 ek cukor 1 csipet só 2 csomag sütőpor 4 tojás sárgája 150–200 g méz 2 ek tejföl A töltelékhez: 1,3 kg […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Tejfölös-sonkás cukkini hajó

Hozzávalók: 4 cukkini 20 dkg sonka 10 dkg csemegekukorica 15 dkg sajt 1 doboz tejföl 2 gerezd fokhagyma só bors kevés vaj Elkészítés: A cukkiniket megmossuk, majd hosszában félbevágjuk. Kanál segítségével kiszedjük a közepét. A fokhagymát összenyomjuk, megszórjuk sóval, majd a cukkinik belsejét ezzel a péppel jól kikenjük. A vékony csíkokra vágott sonkához keverjük a […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Tatárbifsztek Gáspár Bea konyhájából

A legjobb tatárbifszteket életemben Gyálon, Szénásiéknál ettem. Velük kb. 10 éve ismerkedtünk meg egy törökországi nyaralásunk során. Baráti kapcsolatunk azóta is tart, alkalmanként egymáshoz vendégségbe is megyünk. Szilvike és Attila olyan jó vendéglátók, hogy messzemenőkig lepipáltak eddig mindenkit! Minden étel, amit Szilvi készít, nagyon ízletes és finom, főleg a tatár, aminek természetesen elkértem a receptjét. […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Karibi csirke

Hozzávalók: 1 kg csirkecomb 1 evőkanál liszt 3 dkg vaj 2 ek olaj 1 fej vöröshagyma 2 teáskanál provence-i fűszer 0,4 dl száraz fehérbor 2 ek paradicsom püré 1 dl víz 25 dkg gomba 1 gerezd fokhagyma só, bors Elkészítés: A csirkét feldaraboljuk (vehetünk persze darabokat is), sózzuk, borsozzuk, beleforgatjuk a lisztbe. A vaj és […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Fűszeres báránytekercs

Hozzávalók: 1 kg bárányborda 8 gerezd fokhagyma só törött bors gyömbér pirospaprika 8 ek olaj 2 ek citromlé 1-2 sült kápiapaprika Elkészítés: A kiklopfolt hússzeleteket mindkét oldalunkon megsózzuk, és bekenjük 4 kanál olaj, citromlé és a felaprított fűszerek keverékével. Egyenletesen elosztjuk rajta a sült paprikákat, majd szorosan feltekerjük, hústűvel megtűzzük, és pihentessük néhány órát (akár […]

Tovább...
Posted On :

Bacönbe tekert sertésszűz nyárson, mézes dijonimustár-mártással és rösztiburgonyával

Decemberi lapszámunkban a már megjelent Zümmögés a konyhában, Vida József és Rúzsa Magdi szakácskönyvéből szuper recepteket találtok. Mindegyiknek van egy közös pontja, mégpedig a méz.  Hozzávalók: 30 dkg sertésszűz só bors 10 dkg szeletelt bacon 1 közepes fej vöröshagyma 1 ek dijoni mustár 2 ek méz 1 tk Worcester-szósz ½ dl tejszín ½ dl olaj […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Őszi és téli vitaminbomba: gesztenye

A gesztenye a téli hónapok egyik vitaminbombája. Ugyanakkor karácsonykor nem csak a sütemények kihagyhatatlan alapanyaga, hanem ma már igen népszerű a sós, húsos ételekkel párosítva is. A sült gesztenye a hideg napokon igazi csemegének számít. Sokoldalúságának köszönhetően egészen biztosan mindenki megtalálja a számára kedvező formában. Ráadásul nem elhanyagolhat az a tényező sem, hogy igencsak jó […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Diós-csokoládés tekercs

Hozzávalók: 6 tojás 6 dkg nyírfacukor 10 dkg darált dió 15 dkg étcsokoládé (steviás, xilites, vagy eritrites, de semmiképpen nem cukros) 1,5 dl habtejszín Elkészítés: A tésztához a 6 tojás sárgáját 6 dkg nyírfacukorral simára keverjük, majd beletesszük a 10 dkg darált diót. A 6 fehérjét felverjük, és könnyedén hozzáadjuk az előzőhöz. A tepsit kibéleljük […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Lilahagymás sonkakrém pirítóssal

Hozzávalók: 60 dkg húsos füstölt, főtt sonka 1,5 dl majonéz frissen őrölt bors 1 fej lilahagyma 4 szál zöldhagyma pékáru a tálaláshoz Elkészítés: A sonkát ledaráljuk, de nem baj, ha nem lesz pépes, az sem baj, ha csak nagyon apróra daraboljuk. Egy tálba tesszük, majd hozzáadjuk a majonézt és a felkockázott hagymákat. Fűszerezzük borssal, jó […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Tájékoztatás előfizetők részére!

Tájékoztatjuk tisztelt előfizetőinket, hogy 2020. évben a tervezettnél kevesebb számú lapmegjelenések miatt, az előfizetői díj erejéig meghosszabbítottuk az előfizetések időtartamát. Tehát az esetben, ha 12 lapszámra fizetett elő, úgy az előfizetés időtartama a 12 lapszám megküldéséig tart, nem pedig 12 hónap időtartamig. Tájékoztatjuk továbbá előfizetőinket, hogy a 2021. évre tervezett havi lap megjelenések is módosulnak, […]

Tovább...
Posted On :