“A hókifli a férjem egyik kedvenc süteménye, bár ő mindent szeret, ami édes, de a diós dolgokat különösen. Már nagyon régen kérte, hogy süssek neki hókiflit, viszont én azt hittem, hogy ez egy nagyon-nagyon bonyolult sütemény, ezért nem nagyon akartam kötélnek állni. Azután sikerült egy olyan receptet találnom, amit a mai napig használok, és jó […]

Decemberi lapszámunkban a már Zümmögés a konyhában, Vida József és Rúzsa Magdi szakácskönyvéből szuper recepteket találtok. Mindegyiknek van egy közös pontja, mégpedig a méz. Hozzávalók: A pitéhez: 70 dkg liszt 30 dkg vaj 2 ek cukor 1 csipet só 2 csomag sütőpor 4 tojás sárgája 150–200 g méz 2 ek tejföl A töltelékhez: 1,3 kg […]

Hozzávalók: 4 cukkini 20 dkg sonka 10 dkg csemegekukorica 15 dkg sajt 1 doboz tejföl 2 gerezd fokhagyma só bors kevés vaj Elkészítés: A cukkiniket megmossuk, majd hosszában félbevágjuk. Kanál segítségével kiszedjük a közepét. A fokhagymát összenyomjuk, megszórjuk sóval, majd a cukkinik belsejét ezzel a péppel jól kikenjük. A vékony csíkokra vágott sonkához keverjük a […]

Hozzávalók: 1 kg csirkecomb 1 evőkanál liszt 3 dkg vaj 2 ek olaj 1 fej vöröshagyma 2 teáskanál provence-i fűszer 0,4 dl száraz fehérbor 2 ek paradicsom püré 1 dl víz 25 dkg gomba 1 gerezd fokhagyma só, bors Elkészítés: A csirkét feldaraboljuk (vehetünk persze darabokat is), sózzuk, borsozzuk, beleforgatjuk a lisztbe. A vaj és […]

Hozzávalók: 1 kg bárányborda 8 gerezd fokhagyma só törött bors gyömbér pirospaprika 8 ek olaj 2 ek citromlé 1-2 sült kápiapaprika Elkészítés: A kiklopfolt hússzeleteket mindkét oldalunkon megsózzuk, és bekenjük 4 kanál olaj, citromlé és a felaprított fűszerek keverékével. Egyenletesen elosztjuk rajta a sült paprikákat, majd szorosan feltekerjük, hústűvel megtűzzük, és pihentessük néhány órát (akár […]

A gesztenye a téli hónapok egyik vitaminbombája. Ugyanakkor karácsonykor nem csak a sütemények kihagyhatatlan alapanyaga, hanem ma már igen népszerű a sós, húsos ételekkel párosítva is. A sült gesztenye a hideg napokon igazi csemegének számít. Sokoldalúságának köszönhetően egészen biztosan mindenki megtalálja a számára kedvező formában. Ráadásul nem elhanyagolhat az a tényező sem, hogy igencsak jó […]

Hozzávalók: 6 tojás 6 dkg nyírfacukor 10 dkg darált dió 15 dkg étcsokoládé (steviás, xilites, vagy eritrites, de semmiképpen nem cukros) 1,5 dl habtejszín Elkészítés: A tésztához a 6 tojás sárgáját 6 dkg nyírfacukorral simára keverjük, majd beletesszük a 10 dkg darált diót. A 6 fehérjét felverjük, és könnyedén hozzáadjuk az előzőhöz. A tepsit kibéleljük […]

Hozzávalók: 60 dkg húsos füstölt, főtt sonka 1,5 dl majonéz frissen őrölt bors 1 fej lilahagyma 4 szál zöldhagyma pékáru a tálaláshoz Elkészítés: A sonkát ledaráljuk, de nem baj, ha nem lesz pépes, az sem baj, ha csak nagyon apróra daraboljuk. Egy tálba tesszük, majd hozzáadjuk a majonézt és a felkockázott hagymákat. Fűszerezzük borssal, jó […]