Hozzávalók: 70 dkg padlizsán (kb. 3 db) 1 paradicsom 2 kk étolaj 1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma só őrölt fekete bors majonéz tejföl A díszítéshez: saláta paradicsom póréhagyma Elkészítés: A padlizsánt megmossuk, villával alaposan megszurkáljuk a héjukat, majd 180 fokos sütőben kb. 1,5 órán át puhítjuk őket. Utána lehúzzuk a héjukat és a belüket […]

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 13 dkg vaj 3 db tojás 2 dkg élesztő kis tej A töltelékhez: 15 dkg darált dió 15 dkg porcukor 3 tojás fehérje barakclekvár Elkészítés: Az élesztőt kis tejben fel kell futtatni. Közben egy tálba öntjük a tészta egyéb hozzávalóit. Miután felfutott az élesztő, belelocsoljuk a tálba, és a […]

Hozzávalók: 8 közepes paradicsom 50 dkg előre elkészített 12,5 dkg liszt 2 evőkanál étolaj 40 dkg spenót 1 gerezd megtört fokhagyma 1 erős paprika, felvagdalva 15 dkg dióbél Elkészítés: Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, és megolajozunk egy sütőlapot. A megmosott paradicsomokat félbevágjuk, és körülbelül 25 percig sütjük a lapon. Egy nagyobb lábasban megmelegítünk egy evőkanál […]

Hozzávalók: 50 dkg sárgarépa 1 ek napraforgó olaj 1 tk őrölt fahéj 1 tk friss, reszelt gyömbér 1 teáskanál őrölt római kömény 1 teáskanál őrölt koriandermag 1 narancsból nyert narancslé 800 ml víz 200 ml kókusztej 1 ek méz 1 csipet himalája só fél citrom leve és reszelt héja A tálaláshoz: 1 csomag újhagyma Elkészítés: […]

Hozzávalók: 25 dkg konzerv vagy főtt csicseriborsó 3 evőkanál zsemlemorzsa 1 fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 1 kiskanál sütőpor petrezselyem pici só 1 tojás garam masala ízlés szerint olaj a sütéshez Elkészítés: A csicseriborsót, a felaprított petrezselymet és hagymákat turmixgépben összepépesítjük. Hozzáadjuk a többi hozzávaló, és pici fasírtgolyókat vagy korongokat formázunk belőle. Egy serpenyőben olajat […]

Hozzávalók: 70 dkg darált sertéshús 15 dkg zsemlemorzsa 2-2,5 dl tejszínnel 1 nagyobb vöröshagyma 1 fakanálnyi vaj 2 tojás 1 kávéskanál kakukkfű 1 kávéskanál petrezselyem 1 kávéskanál rózsabors összetörve só 12 szelet bacon Elkészítés: A hagymát apróra vágjuk, vajon megdinszteljük. Amíg nagyjából kihűl, addig összekeverjük a húst a többi hozzávalóval és fűszerezzük. Végezetül belekeverjük a […]

Hozzávalók: A csokis tésztához: 10 dkg teljes kiőrlésű tönköly búzaliszt 5 dkg fehér liszt 15 dkg étcsokoládé 2,5 dkg holland kakaópor 5 dkg vaj 1 tk sütőpor 10 dkg cukor 2 tojás 1 dl tej 1 ek olaj Joghurtos-meggyes krémhez: 50 dkg magozott meggy 2 ek cukor 1 kk fahéj 1 ek étkezési keményítő 25 […]

Hozzávalók: olívaolaj 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma só bors 30 dkg lazacfilé 3 dl tejszín 2 ek zöldfűszer 0,5 citrom 40 dkg spagetti Elkészítés: Olívaolajon megdinszteljük a kockára vágott hagymát, sózzuk, borsozzuk. Mikor már majdnem kész, hozzátesszük a zúzott fokhagymát. A lazacot kisebb kockákra vágjuk, hozzáadjuk a hagymához, meglocsoljuk a citrom levével, majd fehéredésig […]

Hozzávalók: 50 dkg vörösbab (főtt, de lehet konzerv is) 40 dkg darált marhahús 2 ek napraforgó olaj 2 közepes fej vöröshagyma 1 közepes zöldpaprika 4 kis paradicsom 2 kk csípős fűszerpaprika 0,5 teáskanál cukor 1 gerezd fokhagyma só ízlés szerint Elkészítés: Az olajban megpároljuk a hagymát és a kockákra vágott zöldpaprikát. Mikor pirulni kezd, hozzátesszük […]