Azt szokták mondani, a kelt tészta bonyolult, gyakorlatot igénylő munka. Tény, hogy könnyen el lehet rontani, de ha azt a néhány alapszabályt figyelembe vesszük, ami elengedhetetlen a tökéletes sütink elkészítéséhez, akkor akár egy kezdi háziasszonynak is sikerülhet. Ezúttal is segítséget nyújtunk a sütni vágyóknak, ugyanis összeszedtük a legfontosabb szabályokat, és két alap receptet, amivel garantált […]

Hozzávalók: 1 csomag rétes tészta30 dkg reszelt sajt15 dkg rétesliszt1 cs. sütőpor2 doboz tejföl1 tojássó ízlés szerint Elkészítés: A tésztát megközelítőleg egyenlő, 48 db kis négyzetre, téglalapra vágjuk. A muffinsütő mélyedéseibe teszünk hármat.A reszelt sajtot, lisztet és a sütőport összekeverjük, villával enyhén felverjük a tojást, hozzáadjuk a tejfölt, sót, majd a lisztes-sajtos keveréket. Lazán összedolgozzuk, […]

Hozzávalók: 40 dkg bármilyen olasz tészta40 dkg zöldborsófél csokor menta5 dkg reszelt parmezán10 dk g félzsíros tejszín17,5 dkg sonka Elkészítés: A tésztát sós, lobogó vízben megfőzzük, majd az utolsó egy percben hozzádobjuk a zöldborsó felét, majd együtt leszűrjük.A mentaleveleket letépkedjük a szárról és egy turmixgépbe tesszük a borsó másik felében, a sajt felével és a […]

Hozzávalók: 1 kg karfiol4 kisebb sárgarépa5 egész tojás5 evőkanál lenmagliszt5 evőkanál mandulaliszt1 kk őrölt bors2 kávéskanál sóolaj a sütéshez Elkészítés: A karfiolt megfőzzük, és krumplinyomóval összetörjük. Belereszeljük a répákat, és jól összekeverjük.Egy másik tálban habosra felverjük az 5 egész tojást, amihez teszünk 2 kk sót, 1 kk borsotA tojást a karfiolra öntjük, és rakjuk még […]

Hozzávalók: 50 dkg darált hús8 dkg beáztatott és jól kicsavart kenyér1 tojás1 közepes fej hagyma1 nagyobb gerezd fokhagyma1 teáskanál majoránna1 teáskanál pirospaprika1 kis csokor petrezselyem zöldjesó, bors, olaj, liszt A mártáshoz: 1 evőkanál olaj2,5 dkg vaj1 kis fej hagyma2,5 dl csirke vagy zöldség alaplé15 dkg tejföl1-2 evőkanál kedvenc mustárból1 kis petrezselyemzöldje10-15 g bacon szalonnasó, bors […]

Hozzávalók: 4 tojás5 dkg mazsola15 dkg liszt2,5 dl tej10 dkg vaj1 citrom10 dkg kristálycukor1 vanília rúdolaj A tálaláshoz: szilvalekvárgyümölcsporcukor Elkészítés: 4 tojás sárgáját kikeverjük 5 dkg kristálycukorral. Belereszeljük egy citrom héját és hozzáadjuk egy vaníliarúd kikapart belsejét.Beleöntünk 5 dkg olvasztott vajat, hozzáöntünk 2,5 dl tejet, majd 15 dkg liszttel sűrű palacsintatésztát keverünk és beleszórunk egy […]

Hozzávalók: 50 dkg édesburgonya felkockázva1 ek vaj1 evőkanál tejföl1 csokor petrezselyemzöldhagymás sóborsszerecsendió15 dkg sajt5 dkg liszt2 tojássárgája5 dkg zsemlemorzsanövényi olaj a sütéshez Elkészítés: Sós vízben az édesburgonyát megfőzzük, majd hozzáadjuk a vajat és a tejfölt, és lepürésítjük. A petrezselyemzöldet felaprítjuk, és ezt is beleszórjuk.Hozzádolgozzuk a fűszereket, a hagymás sót, a borsot és a szerecsendiót, majd […]

Hozzávalók: 25 dkg szárazbab1 füstölt libacomb25 dkg vöröshagyma10 gerezd fokhagyma1 paprika1 hegyes erős paprika1 paradicsom4 tojás5dkg libazsírfűszerpaprika7,5 dkg hántolt árpagyöngy30 dkg marhacombsóbors Elkészítés: A sólet elkészítéséhez a babot és a füstölt libacombot beáztatjuk külön-külön egy éjszakára.A hagymákat megpucoljuk, az összes zöldséget felvágjuk, és a tojásokat is megmossuk.Egy lábosban felhevítjük a libazsírt, rárakjuk az apróra vágott […]

Hozzávalók: 4 édesburgonya1 evőkanál olívaolajnegyed csésze tejsó ízlés szerintbors ízlés szerint0,5 csésze mozzarella0,5 csésze cheddar4 csík bacon, apróra vágva ropogósra sütve Elkészítés: Az édesburgonyát megszurkáljuk, majd 200 fokon ötven percig sütjük. Hagyjuk kihűlni, majd hosszában kettévágjuk, és egy kanál segítségével kivájjuk a belsejét úgy, hogy a héj mellett maradjon egy vékony réteg burgonya.A kiszedett belét […]

Hozzávalók: 2 nagy tojás15 dkg cukor1 dl olaj20 dkg főtt édesburgonya20 dkg liszt1 tk sütőpor1/2 tk szódabikarbónafél citrom1 tk vanília kivonat0,5 tk fahéj Elkészítés: A főtt édesburgonyát áttörjük. A tojásokat keverőtálba törjük, hozzáadjuk a cukrot és kézi habverő legerősebb fokozatán vastag krémhabbá verjük.Hozzáadjuk az olajat, a burgonyát, a vanília kivonatot, a citrom reszelt héját és […]