Hozzávalók:

40 dkg kész ravioli

1 padlizsán

20 dkg gomba

15 dkg paradicsom

2-3 gerezd fokhagyma

10 dkg reszelt parmezán

bazsalikom

kakukkfű

őrölt bors

Elkészítés:

A kockára vágott padlizsánt, gombát felhevített olajon “megsütjük”. Ízesítjük sóval, borssal, tört fokhagymával, bazsalikommal, kakukkfűvel, majd hozzáadjuk a hámozott paradicsomot, valamint egy kevés vizet. Így együtt kiforraljuk, mártássűrűségűre.

Amint ezzel megvagyunk, a frissen főzött raviolit (melyet készen is vásárolhatunk, jó minőségben és többféle töltelékkel kapható már) belekeverjük a mártásba, majd utána még parmezánnal szórjuk meg, és végül forrón kínáljuk.