Egyszerűen is lehet mutatós desszertet készíteni, pláne, ha a fő alapanyagunk az eper. A joghurtos eperpite puha, könnyű és isteni finom. Kell ennél több?
Hozzávalók:
- 2 tojás
- 2 pohár porcukor
- 2 tasak vaníliacukor
- 2 pohár (125 g-os) édes fehér vagy eperjoghurt
- 3 pohár liszt
- 1 tasak sütőpor
- 1 pohár olaj
- vanília aroma
- 50 dkg feldarabolt eper
Elkészítés:
A tojást a cukorral alaposan elkeverjük turmixgéppel, amíg a cukor teljesen el nem olvad benne. Hozzáadjuk a joghurtos pohárkával kimért lisztet, sütőport, joghurtot, olajat és egy löttyintésnyi vanília aromát, majd hozzákeverjük az epret. Szilikonos sütőpapírral kibélelt tortaformába öntjük, előmelegített sütőben alacsony hőmérsékleten készre sütjük. Ne ijedjünk meg, hiszen kb. 1 óra is lehet így a sütési idő, megéri a várakozást, mert ettől lesz olyan szép, habkönnyű állagú.
