A csicseriborsót általában leveshez vagy a jól ismert humuszhoz használjuk. Pedig azon túl, hogy szuper „fasírtot” is készíthetünk belőle, kiváló saláta alapanyag.
Hozzávalók:
- 10 dkg szalámi tetszés szerint
- 24 dkg csicseriborsó konzerv
- 1 közepes lila hagyma
- 1 közepes paradicsom
- 1 kisebb jégsaláta
- 3 ek olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
Elkészítés:
A szalámit felszeleteljük, és vékony csíkokra vágjuk. Hozzáadjuk a hideg vízzel lemosott és leszűrt csicseriborsót, a vékony szeletekre vágott hagymát, az apró kockákra vágott paradicsomot, a vékony csíkokra vágott salátát. A dresszinghez az olajat elkeverjük az áttört fokhagymát. Sóval, borssal ízesítjük. A dresszinget a salátára öntjük, jól elkavarjuk, és legalább 1 órát hagyjuk állni, hogy az ízek összeérjenek.
