Hozzávalók:
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
só
őrölt bors
3 édesburgonya
8 dl csirkealaplé
csilipor
4 szelet bacon
1 ek olaj
Elkészítés:
Egy kanál olajon megpirítjuk a vöröshagymát. Öt perc múlva mehet mellé a fokhagyma, a só, az őrölt bors és a cayenne-bors. Ezután lehúzzuk a tűzről.
Az édesburgonyát meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk. Az alapléhez adjuk a serpenyőben pihenő hagymákat, és az édesburgonyát ebben a lében 27-30 perc alatt puhárra főzzük.
Turmix segítségével addig dolgozunk vele, amíg tökéletes krémleves állagot nem kapunk.
Serpenyőben pirított bacon, vagy chilipor és friss fűszernövény kerülhet a tetejére.
