Hozzávalók:

1 szelet görögdinnye

1 csirkemellfilé

bors

olívaolaj

1 kígyóuborka

2 szárzeller

1 sárga kaliforniai paprika

2 zöldcitrom

1 csokor koriander

néhány levél bazsalikom

Elkészítés:

A csirkemellfilét csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk és kevés olívaolajon, forró serpenyőben hirtelen kisütjük.

Közben a görögdinnyét és a zöldségeket is apró kockákra vágjuk, jól összekeverjük. Ráreszeljük a zöldcitromok héját és belefacsarjuk a levét is. Jöhet a felaprított chilipaprika, néhány csepp olívaolaj és a koriander is. Végül szórjuk meg egy csipet sóval.

Tálaláskor a salsát a csirkemell csíkokra halmozzuk.