Hozzávalók:

1 közepes cukkini

3 csirkemáj

2-3 dl tejföl

1-2 ek kukoricaliszt

10 dkg sajt

őrölt fehér bors

majoránna

szerecsendió

3 dkg margarin vagy vaj

2 ek olívaolaj

Elkészítés:

A cukkinit vékonyan felszeleteljük, majd egy serpenyőben olívaolajon pár perc alatt mindkét oldalát szép pirosra sütjük. Ezután kiszedjük egy tálcára, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és megvárjuk, míg teljesen kihűl.

A csirkemájakat félbevágjuk, majd megszórjuk egy kevéske sóval, őrölt borssal, szerecsendióval és majoránnával, és alaposan összeforgatjuk, majd az elősütött cukkinikre teszünk belőle egy keveset, és óvatosan feltekerjük. Ezeket a tekercseket egy margarinnal vagy vajjal kikent sütőformába tesszük szorosan egymás mellé.

A tejfölt óvatosan rákenjük a tekercsekre, lefóliázzuk és az előmelegített sütőben 30 percig pároljuk. Ezután levesszük róla a fóliát, megszórhatjuk reszelt sajttal, és pirosra sütjük.