Az avokádó igen megosztó, sokan nem szeretik. Bizonyára ők még nem ettek isteni guacamole-t. A titok nem csak a jó ízesítésben van, hanem ami még ennél is fontosabb, érett gyümölcsöt kell használni.
Hozzávalók:
- 4-5 puha avokádó
- 2 paradicsom
- 2 szál újhagyma
- 1 citrom vagy lime
- koriander
- őrölt erőspaprika
- víz
- só
Elkészítés:
Egy megmosott, meghámozott paradicsomot és 1 szál újhagymát zöldjével együtt apróra vágunk, ezt összekeverjük egy nagyobb csészében egy kis őrölt erőspaprikával, ízlés szerinti apróra vágott korianderrel, kis sóval, 1 lime vagy citrom levét ráfacsarjuk és egy kis vízzel felengedjük. A megmosott avokádókból eltávolítjuk a magot, kikaparjuk a húst, pépesítjük, összekeverjük a maradék felaprított paradicsommal és újhagymával, illetve az ajiból annyival, amennyit felvesz. Tortillával, csipsszel, pirítóssal tálaljuk.
