Télen sokkal kevesebb gyümölcs szezonális, de az alma az év minden szakaszában „elérhető”. Még egy jó levesnek is remek alapanyaga, ha egy kis gyümölcsös ételre vágyunk. Pillanatok alatt elkészül, ízletes, és jó forrón még föl is melegíti a szervezetet.

Hozzávalók:
- 5 közepes alma
- 3,5 dkg cukor
- 2 fahéjrúd
- 1 ek szegfűszeg
- 0,5 citromból nyert citromhéj
- 1,5 dl tejföl
- 1,5 dkg finomliszt
- 1 l víz
Elkészítés:
Az almát megpucoljuk, kockára vágjuk, de ez a lépés elhagyható. Egy lábasba tesszük, felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Hozzáadjuk a cukrot, a fahéjat, a szegfűszeget, és belereszeljük a citromhéjat. 15 percig főzzük, míg az alma nagyjából megpuhul. Közben a tejfölt kikeverjük a liszttel, és hozzámerünk egy merőkanálnyi főzővizet, majd csomómentesre keverjük. Visszaöntjük a levesbe, és még 5 percig főzzük.