Bulvár
Lovassport
Veterán autók
Webshop
Trimedio TV
Trimedio Rádió
Hírek
Eladó cégek
Utazások
Podcast
Bulvár
Lovassport
Veterán autók
Webshop
Trimedio TV
Trimedio Rádió
Hírek
Eladó cégek
Utazások
Podcast

Sütőtökös csokoládés pite

Hozzávalók:

A tésztához:

13 dkg tönkölybúza liszt

5 dkg mandula liszt

5 dkg cukor

1 tojás

A csokoládés réteghez:

10 dkg étcsokoládé

8 dkg kakaós keksz – darálva

1 evőkanál olaj

A tökös töltelékhez:

30 dkg sütőtök püré (kb. 1kg tisztítva, sütve)

2 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék

15 dkg mascarpone

2 tojás

7 dkg cukor

1 csomag vaníliás pudingpor-főzhető fajta

a tetejére-opcionális sütőtök chips és fahéj

Elkészítés:

A tésztához a liszteket összekeverjük, hozzáadjuk a cukrot, majd a tojással tésztává gyúrjuk. Kb. 1/2 órára hűtőszekrénybe kerül.

Miután áthűlt, enyhén lisztezett munkalapon téglalapra nyújtjuk és egy hosszúkás piteformába simítjuk, aminek a mérete 13×36 cm. Villával megszurkáljuk a tésztát.

A csokoládés réteghez vízgőz felett megolvasztjuk a csokoládét az olajjal és apránként hozzákeverjük a darált kekszet. A sűrű, de jól kenhető masszát rásimítjuk a kinyújtott tésztára. Hűtőszekrénybe hűtjük, míg a tökös krém elkészül.

A megtisztított felkockázott tököt beleforgatjuk a fűszerkeverékbe és egy sütőtálban megsütjük, majd összeturmixoljuk.

A mascarponét habosra keverjük a cukorral, tojással, majd belekeverjük a sütőtököt, hozzáadjuk por alakban a pudingport, alaposan összeforgatjuk.

A tökös krémet rásimítjuk a csokoládés rétegre, teljesen megtöltve a formát.

180 fokra előmelegített sütőben kb. 35 perc alatt megsült.

Sütőtök chipshez a megtisztított sütőtököt vékonyan leszeljük, mézeskalács fűszerbe forgatjuk, majd aszalóban több órán át megszárítjuk.