Hozzávalók:
1 szelet görögdinnye
1 csirkemellfilé
só
bors
olívaolaj
1 kígyóuborka
2 szárzeller
1 sárga kaliforniai paprika
2 zöldcitrom
1 csokor koriander
néhány levél bazsalikom
Elkészítés:
A csirkemellfilét csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk és kevés olívaolajon, forró serpenyőben hirtelen kisütjük.
Közben a görögdinnyét és a zöldségeket is apró kockákra vágjuk, jól összekeverjük. Ráreszeljük a zöldcitromok héját és belefacsarjuk a levét is. Jöhet a felaprított chilipaprika, néhány csepp olívaolaj és a koriander is. Végül szórjuk meg egy csipet sóval.
Tálaláskor a salsát a csirkemell csíkokra halmozzuk.
