A cukkini imádóknak nincs lehetetlen. Rántva, raguként, de még fasírt fő alapanyagaként is felhasználható ez a viszonylag semleges ízű zöldség. Kis tonhallal kiegészítve, szigorúan gluténmentesen – csakhogy az erre érzékenyek is tudják fogyasztani – fasírtot is varázsolhatunk belőle. Kicsit más, kicsit új, mint a megszokott magyaros fasírt.
Hozzávalók:
- 40 dkg cukkini
- só
- 4 doboz tonhalkonzerv (4 x 80 g-os)
- bazsalikom
- pirospaprika
- 2 közepes méretű tojás
- étolaj a sütéshez
Elkészítés:
A cukkinit megmossuk, lereszeljük és sózzuk. A tonhalat leszűrjük, hogy az olaj kicsöpögjön belőle. A cukkinit kinyomkodjuk, majd hozzáadjuk a tonhalat, sót, bazsalikomot, tojásokat, pirospaprikát. Jó alaposan összegyúrjuk. Gombócokat formázunk belőle, lenyomkodjuk. Forró olajban kisütjük.
