Hozzávalók:
20 dkg vaj
3 tojás
3 evőkanál citromlé
20 dkg porcukor
18 dkg finomliszt
8 dkg kókuszreszelék
25 dkg piros szőlő
fél teáskanál sütőpor
Elkészítés:
A szőlőt leszedjük a száráról, megmossuk, és félretesszük, míg kikavarjuk a tésztát. Egy tálba tesszük a puha vajat, hozzámérjük a porcukrot, beleütjük az egész tojásokat, és fehéredésig, jó habosra dolgozzuk habverő segítségével. A legvégén hozzáadjuk a citromlevet is, összedolgozzuk.
A lisztet átszitáljuk, és összekeverjük a sütőporral, majd a kókuszreszelékkel, majd kis adagokban a tojásos masszához adjuk. Egy sűrű masszát fogunk kapni. Egy piteformát kivajazunk és kilisztezünk, majd belesimítjuk a tésztát. A szőlőszemeket egyenletesen eloszlatjuk a tetején.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és a tésztánkat 35-40 percig sütjük. Mikor kész, hagyjuk egy picit hűlni, kiborítjuk a formából, és megszórjuk porcukorral. Szeletelve, finom lekvárral vagy akár olvasztott csokoládéval tálaljuk.
