Hozzávalók
1 dkg friss gyömbér
1 gerezd fokhagyma
2 tojássárgája
2 tojás
1 csokor újhagyma
2 húsleveskocka
só
bors
Elkészítés
Feloldjuk a leveskockákat 1 l forrásban lévő vízben. Hozzáadjuk a megtisztított, finomra vágott gyömbért és fokhagymát, majd további néhány percig forraljuk.
Ezután lehúzzuk a tűzről a forrásban lévő alaplét, és, miközben villával folyamatosan kevergetjük, belecsorgatjuk a tojássárgájákkal felhabosított tojást. Beleforgatjuk a megtisztított, felkarikázott újhagymát, majd visszarakjuk a tűzre, és közepes lángon főzzük 5-10 percig. Végül megsózzuk, megborsozzuk a levest. és forrón tálaljuk.
