Mi lehet jobb egy olyan ételnél, amit még főzni sem kell? Szoktátok a mandulát süteményeken kívül másra is használni? Ha nem, akkor mutatunk egy remek példát: a fokhagymás mandulalevest.
Hozzávalók:
- 12 dkg hántolt mandula
- 2 gerezd fokhagyma összezúzva
- 6 dl zöldségalaplé
- sherryecet ízlés szerint
- őrölt fekete bors
- 1 dl félszáraz fehér bor
- 20 dkg fehér szőlő, kimagozva, elfelezve
- friss menta
Elkészítés:
A mandulát megpirítjuk, majd ledaráljuk. Ezután leturmixoljuk a fokhagymával, az alaplével együtt. Az ecettel és a borral ízesítjük, majd 2-3 órára hűtőbe tesszük. Végül a szőlőt beleszórjuk, tányérokba merjük és így kínáljuk.
