Hozzávalók:

0,5 kg burgonya

1 hagyma

1,5 l csirkealaplé

1 csokor zsálya

1 dl tejföl

2 ek olaj

színes bors

1 csokor petrezselyemzöld

Elkészítés:

Az olajon üvegesre pároljuk a finomra vágott hagymát, és felöntjük az alaplével. Amikor felforrt, beletesszük a darabolt burgonyát, és mérsékelt tűzön megfőzzük.

Ezután hozzáadjuk a felvágott zsályát, ízesítjük sóval és borssal. Ügyelve a hőkiegyenlítésre, belekevertjük a tejfölt és óvatosan összeforraltjuk.

Tálaláskor ízesíthető citromlével, de a chili is kitűnő hozzá, de az aprított petrezselyemzöld elengedhetetlen.