Hozzávalók:
0,5 kg burgonya
1 hagyma
1,5 l csirkealaplé
1 csokor zsálya
1 dl tejföl
2 ek olaj
só
színes bors
1 csokor petrezselyemzöld
Elkészítés:
Az olajon üvegesre pároljuk a finomra vágott hagymát, és felöntjük az alaplével. Amikor felforrt, beletesszük a darabolt burgonyát, és mérsékelt tűzön megfőzzük.
Ezután hozzáadjuk a felvágott zsályát, ízesítjük sóval és borssal. Ügyelve a hőkiegyenlítésre, belekevertjük a tejfölt és óvatosan összeforraltjuk.
Tálaláskor ízesíthető citromlével, de a chili is kitűnő hozzá, de az aprított petrezselyemzöld elengedhetetlen.
