A töltött tekercsek előnye, hogy bármilyen keveréket készíthetünk hozzá. Hús, zöldség, gyakorlatilag ami a hűtőben fellelhető, mehet minden bele. A leveles tésztát készen megvásárolhatjuk, ami meglehetősen megkönnyíti a munkákat. Vacsorára, egy dolgos hétköznap is simán összedobható.
Hozzávalók:
- 50 dkg leveles tészta
- 50 dkg darált csirkemellfilé
- 10 dkg bacon
- 5 dkg vaj
- 1 fej vöröshagyma
- 20 dkg vajon párolt vegyes zöldség (bármit használhatunk)
- 2 teáskanál fehérborecetben áztatott mustármag
- 1 teáskanál pirospaprika
- 1 teáskanál majoránna
- őrölt fekete bors ízlés szerint
- a kenéshez 1 tojás sárgája
Elkészítés:
A leveles tésztát téglalap alakúra kinyújtjuk, a sütőt előmelegítjük 200 fokra. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, hozzáadjuk a megtisztított, felaprított vöröshagymát, aztán a darált húst és a felkockázott bacont. Puhára pároljuk a húst, és amikor készen van, a fehérborecetben áztatott mustármaggal, a borssal, a majoránnával és a pirospaprikával fűszerezzük, majd belekeverjük a külön, vajon párolt zöldségeket is. Összeforgatjuk, és 1-2 perc múlva levesszük a tűzről, hagyjuk kihűlni. A fűszeres csirkefalatokat a leveles tészta hosszabbik részére halmozzuk, feltekerjük. A tetejét megkenjük tojássárgájával, és sütőpapíros tepsibe tesszük, majd betoltjuk a sütőbe 30 percre. Amikor kész, szeletelve tálaljuk!
