Egy kis fantáziával a hagyományos húsgolyó is megújítható. A répa meglazítja a gombócot, és az íze is sokkal frissebb, mint a megszokott fasírté. Főzelékekre ugyanúgy isteni feltét, mint a retro receptünk.
Hozzávalók:
- 50 dkg darált sertéshús
- 2 szelet nagyobb szelet kenyér vagy zsemle
- 2 közepes sárgarépa sajtreszelőn lereszelve
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 közepes fej vöröshagyma apró kockákra vágva
- 1 ek mustár
- 1 tojás
- 2 ek majoránna
- 2 kk őrölt bors
- 2 ek petrezselyem
- 3 kk só
Elkészítés:
A kenyeret beáztatjuk vízbe. Egy nagy tálba beletesszük a darált húst, reszelt répát, reszelt fokhagymát, tojást, fűszereket, vöröshagymát, mustárt majd az elázott, jól kinyomkodott kenyeret. Kézzel jól elkeverjük a masszát, és kis golyókat formázunk belőle. Egy sütőpapírral kibélelt gáztepsire rakosgatjuk őket, és előmelegített sütőben megsütjük.
