Nincs karácsony hal nélkül. Sok helyen a halászlé sem hiányozhat az ünnepi menüből. Most ezt az ételt egy más megközelítésből mutatjuk be, paradicsomos ízesítéssel. Újításképpen érdemes kipróbálni!
Hozzávalók:
50 dkg pontyszelet
1 fej főzőhagyma
1 gerezd fokhagyma
1 db édeskömény
1 szem burgonya
1 kis doboz sűrített paradicsom
1 piros kaliforniai paprika
1 tk római kömény
1 csokor petrezselyemzöld
2 babérlevél
1 l húslevesalaplé
1/2 tk sáfrány
2 ek olívaolaj
só
bors
Elkészítés:
Megpucoljuk és felaprítjuk a főzőhagymát és a fokhagymát. Felforrósítjuk az olajat, és megpároljuk rajta a hagymákat. Megmossuk és felcsíkozzuk az édesköményt, meghámozzuk és felkockázzuk a burgonyát, majd felaprítjuk a paprikát. Megmossuk a halat. A burgonyát átforgatjuk a hagymás olajon, hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, és felöntjük a húslevessel. Beletesszük a római köményt, a babérlevelet és a sáfrányt, majd felforraljuk. Húsz percen át főzzük, hozzáadjuk az édesköményt, a paprikát és a halat is. További tíz percen át főzzük, végül sóval és borssal ízesítjük.
