Az üzletekben valóban nagyon jó minőségű és ízű kész trüffel kapható. De ugyanazt a minőséget otthon is elő lehet állítani. Semmi nehézség nincs benne, és mégis elmondhatjuk, magunk készítettük. Ajándéknak is kiváló ötlet.
Hozzávalók:
- 3 ek habtejszín
- 1 púpozott ek cukor
- 5 dkg vaj
- 10 dkg étcsokoládé
- 1 tk narancshéj
- 1,5 ek pálinka
- 1,5 teáskanál narancslekvár
Elkészítés:
A tejszínt a cukorral és a vajjal közepes lángon felforraljuk, majd állandó kevergetés mellett 2 percig főzzük, ezután a tűzről lehúzzuk. Az összetört csokit és narancshéjat beleszórjuk, az alkoholt beleöntjük, és addig keverjük, míg a csoki elolvad és szinte homogén masszát nem kapunk. Egy kocka alakú szilikonformába töltjük, majd egy órára hűtőbe tesszük. Ha kihűlt, kiszedjük a formákból és hűtőben tároljuk. Tálaláskor szeleteljük, kockázzuk, tetszés szerint.
