Hozzávalók:
16 dkg vaj
30 dkg porcukor
1 csomag sütőpor
5 tojás
30 dkg rétesliszt
1 kg sárgabarack
Elkészítés:
A vajat a porcukorral és a tojássárgákkal habosra keverjük. Hozzáadjuk a réteslisztet, a sütőport, végül a tojások fehérjéből vert kemény habot is beleforgatjuk.
A masszát egy közepes nagyságú, kivajazott tepsibe simítjuk. A kimagozott, negyedekbe vágott barackot egyenletesen elosztjuk a tetején, és előmelegített sütőben 180 fokon 25-30 perc alatt megsütjük.
Ha kihűlt, porcukorral meghintve kínáljuk.
