Hozzávalók:

50 dkg burgonya megtisztítva
1 közepes tojás
2 gerezd fokhagyma
10 dkg búzaliszt
2 csapott teáskanál só
3 csipet őrölt fehérbors
30 dl étolaj a sütéshez

Elkészítés:

A burgonyát meghámozzuk, majd nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Ha van robotgépünk, azzal is megoldható, de nem szabad túl pépesre darálni. Hozzáadjuk a tojást, a sót, a borsot, a reszelt fokhagymát és a lisztet. Alaposan összekeverjük. Azonnal süssük, mert megbarnul.
Egy serpenyőben olajat hevítünk. Egy kanál segítségével beletesszük a masszát, kissé ellapítjuk, majd mindkét oldalát arany barnára sütjük. Forrón tálaljuk az elkészült lapcsánkát.