Hozzávalók:
1 kg krumpli
2 murok
1 hagyma
tárkony
liszt
tej
tojás
olaj
só
Elkészítés:
Kevés olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát és a karikára vágott murkot, majd kevés sót adunk hozzá, majd a kockára vágott krumplit,
Feltöltjük vízzel, miután megpuhult a krumpli, hozzáadjuk az eresztéket, egyet forralunk rajta, amikor újra kezd főni, levesszük a tűzről, rászórunk egy marék tárkonyt, lefödjük.
15 perc múlva adjuk hozzá a habarást, vagyis az 1 tojás sárga és kevés tej keverékét.
