Hozzávalók:

1 kg krumpli

2 murok

1 hagyma

tárkony

liszt

tej

tojás

olaj

Elkészítés:

Kevés olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát és a karikára vágott murkot, majd kevés sót adunk hozzá, majd a kockára vágott krumplit,

Feltöltjük vízzel, miután megpuhult a krumpli, hozzáadjuk az eresztéket, egyet forralunk rajta, amikor újra kezd főni, levesszük a tűzről, rászórunk egy marék tárkonyt, lefödjük.

15 perc múlva adjuk hozzá a habarást, vagyis az 1 tojás sárga és kevés tej keverékét.