Hozzávalók:

30 dkg liszt

1 csomag sütőpor

2 dl tej

3 tojás

20 dkg gomba

15 dkg füstölt sonka

15 dkg reszelt sajt

kevés spenót összedarabolva

1 marék dió

bors

Elkészítés:

A gombát és a sonkát összedaraboljuk. Külön összekeverjük a száraz alapanyagokat, valamint a folyékony alapanyagokat, majd a kettőt összedolgozzuk. Nem kell túl sokáig kevergetni, a muffin akkor jó, ha nincs túlságosan eldolgozva.

A muffin formákat kikenjük pici vajjal, és 2/3-ig megtöltjük. Ekkor kerül rá a már előre nagyobb darabokra aprított dió, és előmelegített sütőben 180 fokon 25 percig sütjük.