Hozzávalók:
1 közepes cukkini
3 csirkemáj
2-3 dl tejföl
1-2 ek kukoricaliszt
10 dkg sajt
só
őrölt fehér bors
majoránna
szerecsendió
3 dkg margarin vagy vaj
2 ek olívaolaj
Elkészítés:
A cukkinit vékonyan felszeleteljük, majd egy serpenyőben olívaolajon pár perc alatt mindkét oldalát szép pirosra sütjük. Ezután kiszedjük egy tálcára, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és megvárjuk, míg teljesen kihűl.
A csirkemájakat félbevágjuk, majd megszórjuk egy kevéske sóval, őrölt borssal, szerecsendióval és majoránnával, és alaposan összeforgatjuk, majd az elősütött cukkinikre teszünk belőle egy keveset, és óvatosan feltekerjük. Ezeket a tekercseket egy margarinnal vagy vajjal kikent sütőformába tesszük szorosan egymás mellé.
A tejfölt óvatosan rákenjük a tekercsekre, lefóliázzuk és az előmelegített sütőben 30 percig pároljuk. Ezután levesszük róla a fóliát, megszórhatjuk reszelt sajttal, és pirosra sütjük.
