Hozzávalók:

50 dkg brokkoli

6-7 szem burgonya

1 fej vöröshagyma

4-5 gerezd fokhagyma

kifli karikázva pirítva

bors

ételízesítő

szerecsendió

őrölt kömény

1 evőkanál liszt

3 evőkanál étolaj

2,5 dl főzőtejszín

10 dkg cheddar sajt

Elkészítés:

A fagyasztott brokkolit kiengedjük hideg vízben, megpucoljuk a hozzávalókat. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és az olajban megdinszteljük. Amikor üvegesre pirult a hagyma és a fokhagyma, 1 evőkanál lisztet adunk hozzá. Amikor bebarnult felöntjük vízzel és felforraljuk.

Hozzáadjuk a brokkolit, és felöntjük annyi vízzel amennyi ellepi. Fűszerezzük ízlés szerint. Ha a zöldségek átfőttek, hozzáöntjük a tejszínt. Még egyet forralunk rajta és botmixerrel pürésítjük.

Belereszelünk ízlés szerint cheddar sajtot és a pirított kiflikarikákkal tálaljuk.