Hozzávalók:

2 nagyobb méretű, filézett csirkemell

35 dkg sótlan, pörkölt mogyoró

1 dl olívaolaj

csipetnyi őrölt bors és chilipor

1 mk currypor

1 dl szójaszósz

Elkészítés:

A mogyorót ledaráljuk, vagy mozsárban nagyon apróra törjük.

Lábasba tesszük, és melegítés közben hozzáadjuk az olívaolaj felét, valamint a fűszereket. Kevergetve gyorsan összeforraljuk, és amikor lágyan krémszerűvé válik, félretesszük.

A csirkét nagyon vékony csíkokra vágjuk, serpenyőben (só nélkül) átpirítjuk a maradék olívaolajon, majd összekeverjük a mogyorós masszával. Végül az egészet összemelegítjük.

Rizzsel, aprított petrezselyemzölddel vagy korianderrel tálaljuk.