Hozzávalók:
1 kis fej kelkáposzta
25 dkg ricotta
őrölt fekete bors ízlés szerint
kevés só
1 egész csirkemell filé
Elkészítés:
A húst megmossuk, egy éles késsel zsebet vágunk a belsejében, ahova a töltelék kerül, sózzuk és borsozzuk kívül-belül.
Vizet forralunk, amiben néhány percig főzzük a csíkozott kelkáposztát, majd leszűrjük, és ráreszeljük a fokhagymát. Hozzáadjuk a ricottát, és egy villa segítségével jól összedolgozzuk,
Az elkészült krémet betöltjük a csirkemell zsebébe, és egy forró serpenyőben minden oldalán hirtelen megsütjük, majd egy tepsibe helyezve betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe, ahol készre sütjük. Párolt zöldborsóval, rizzsel, burgonyával tálaljuk.
