Hozzávalók:
2 cukkini
25 dkg ricotta
10 dkg tömlős krémsajt
5 dkg trappista sajt
só ízlés szerint
3 ek olívaolaj
2 kávéskanál provence-i fűszerkeverék
1 csokor bazsalikom
Elkészítés:
A cukkinit fél centiméter vastag szeletekre vágjuk, és sóval megszórjuk. Fél órát állni hagyjuk, majd a nedvességét leitatjuk róla papírtörlő segítségével, ezután fűszerkeverékkel megszórjuk, és felhevített olajon mindkét felét megsütjük.
Amíg hűl, összekeverjük a ricottát a tömlős sajttal és a reszelt sajttal. A bazsalikomot feldaraboljuk, és ezt is a krémhez keverjük.
A cukkini szeletekre teszünk 1-1 ek tölteléket, és feltekerjük.
