Hozzávalók:
75 dkg darált sertéshús
1 csomag mini mozzarella golyó
2 zsemle
2 tojás
1 vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 teáskanál pirospaprika
1 teáskanál só
bors
szerecsendió
5 dkg szárított paradicsom
5 szál petrezselyemzöld
Elkészítés:
A zsemlét beáztatjuk vízbe, majd jó alaposan kinyomkodjuk. Hozzáadjuk a tojást, a lereszelt vöröshagymát, fokhagymát, és fűszerezzük sóval, borssal, szerecsendióval és nagyon kevés pirospaprikával. A szárított paradicsomot és a petrezselyemzöldet feldaraboljuk, és szintén a masszához adjuk. Alaposan összedolgozzuk.
Ezt követően közepes méretű golyókat formáljunk, a közepükbe rejtve egy darab mozzarella golyót. Egy sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, meglocsoljuk olajjal, majd 180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 30 perc alatt készre sütjük.
