Hozzávalók:
20 dkg rizs
1-1 piros és sárga pritaminpaprika
1 fej vöröshagyma
só és bors ízlés szerint
1,5 liter zöldség alaplé
15 dkg zöldbab
kevés olaj
1 tk pirospaprika
Elkészítés:
20 dkg rizst kevés olajon megpirítunk, majd egy kisebb fej vöröshagymát apró kockákra vágva hozzáadjuk, és együtt dinszteljük. Ekkor megszórjuk kevés pirospaprikával, sóval és borssal, majd hozzáadjuk a közepes darabokra aprított zöld- és sárga pritaminpaprikát. Kevés ideig együtt pároljuk.
Ekkor felöntjük 1,5 liter zöldség alaplével, hozzáadjuk a zöldbabot, és készre főzzük.
Tálalhatjuk friss ropogós kenyérrel, petrezselyemzölddel megszórva.
