Hozzávalók:

1 egész csirke

40 dkg savanyú káposzta

só, bors

4-6 babérlevél

fokhagyma

majoránna

sáfrány

Elkészítés:

A savanyú káposztát megkóstoljuk, hogy nem túl savanyú-e. Ha igen, akkor picit hideg vízbe áztatjuk, hogy veszítsen az erősségéből. A csirkét kívül-belül sózzuk, borsozzuk, fokhagymával és majoránnával bedörzsöljük.

A káposztához keverjük a babérlevelet, sáfrányt adunk hozzá, és betöltjük a csirke belsejébe.

Forrós sütőben, letakarva addig sütjük, amíg a combok megpuhulnak, majd levesszük a fóliát, és pirosra sütjük, és már tálalhatjuk is.