Hozzávalók:
1 egész csirke
40 dkg savanyú káposzta
só, bors
4-6 babérlevél
fokhagyma
majoránna
sáfrány
Elkészítés:
A savanyú káposztát megkóstoljuk, hogy nem túl savanyú-e. Ha igen, akkor picit hideg vízbe áztatjuk, hogy veszítsen az erősségéből. A csirkét kívül-belül sózzuk, borsozzuk, fokhagymával és majoránnával bedörzsöljük.
A káposztához keverjük a babérlevelet, sáfrányt adunk hozzá, és betöltjük a csirke belsejébe.
Forrós sütőben, letakarva addig sütjük, amíg a combok megpuhulnak, majd levesszük a fóliát, és pirosra sütjük, és már tálalhatjuk is.
