Hozzávalók:

4 nagyobb csicsóka

3 angol zeller szár

1 ek kukoricaliszt

2 dkg vaj

3 dl teljes tej (házi tej)

színes bors

1 babérlevél

szerecsendió

4 kelbimbó

2 cikk fokhagyma

2 ek olaj

Elkészítése:

A csicsókát alaposan megmossuk, a szárzellert úgyszintén, és kisebb darabokra vágjuk.

Olvasztott vajon dinszteljük, és felöntjük 1 l vízzel.

Fűszerezzük, és megfőzzük, majd pürésítjük.

A kukoricalisztből habarást készítünk, és hozzáadjuk a leveshez, amit kiforralunk néhány perc alatt.

Az olajon barnulásig pirítjuk a fokhagymát, néhány percig pirítjuk a levelekre szedett kelbimbókat, majd kiszedjük papírtörlőre, és a forró leves tetején tálaljuk.