Category:

Pulykapástétom tojásban pirított kifli karikákkal

Hozzávalók: kb. 30 dkg pulykahús (bármilyen része) 2 evőkanál margarin vagy vaj 3 evőkanál majonéz 3 evőkanál mustár só, bors piros paprika, fokhagyma só 10-15 db főtt tojás sárgája Elkészítés: A pulykahúst ledaráljuk. A 10-15 db tojást félbe vágjuk hosszanti irányba, és a sárgáját kivesszük, majd összekeverjük a hozzávalókkal. Fontos, hogy alaposan dolgozzuk össze májkrém […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Az igazi mandulás süti

Hozzávalók: A tésztához: 22 dkg darált dió 22 dkg porcukor 25 dkg margarin 2 dkg kakaó 2 kanál rum 35 dkg liszt A töltelékhez: 3 tojás sárgája 4 dl tej 2 ek cukor 3 ek liszt pici vaníliás cukor A krémhez: 20 dkg vaj 15 dkg porcukor 1 mandula aroma Elkészítés: A tészta összes hozzávalóját […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Klasszikus lasagne

Hozzávalók: 50 dkg lasagne tésztalap 50 dkg darált hús 1 doboz hámozott paradicsom 2 szál sárgarépa 1 fej vöröshagyma fokhagyma 1 szál zeller 3 dl vörösbor 3 szál kakukkfű 4 babérlevél só bors olaj A besamel szószhoz: 5 dl tej 5 dkg vaj 5 dkg liszt szerecsendió só bors Elkészítés: A felaprított hagymát kis olajon […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Sajtkrémmel töltött pogácsa

Hozzávalók: 50 dkg liszt kis sütőpor 2 tojás 1 pohár tejföl 1 kocka margarin 4 teáskanál só 4 dkg élesztő A sajtkrémhez: 4 dl tejföl 4 teáskanál liszt 2 tojás sárgája 40 dkg reszelt sajt Elkészítés: A hozzávalókból tésztát gyúrunk, 1 éjszakára hidegre tesszük. Másnap kinyújtjuk ujjnyi vastagságúra, kis pogácsa szaggatóval kiszúrjuk, tojással lekenjük, és […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Csülök székely módra

Hozzávalók: 1 nagy csülök 0,5 kg savanyú káposzta 1,5 kg burgonya 1 fej vöröshagyma zsír só, bors babérlevél pirospaprika Elkészítés: A csülköt beborsozzuk, sózzuk, használhatunk sertés hús fűszersót i hozzá, igaz, akkor már csak óvatosan a sózással. Sütőbe tesszük 180 fokra, lefedve, és addig süssük, amíg megpuhul a hús, majd a fóliát vegyük le róla, […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Vöröslencse krémleves

Hozzávalók: 30 dkg vöröslencse 15 dkg bacon 2 sárgarépa 1 közepes fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 chili 1 ek sűrített paradicsom 2 l alaplé bors ízlés szerint só ízlés szerint pirított kenyérkocka sajt Elkészítés: Feldaraboljuk a szalonnát, hagymát, répát és a chilit. A lencsét megmossuk, leszűrjük és feltesszük egy fazékban annyi húslevessel, hogy kétszer […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Milánói spagetti

Hozzávalók: A raguhoz: 2 ek olívaolaj 1 közepes fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 50 dkg sűrített paradicsom 30 dkg sonka 15 dkg gomba só ízlés szerint 0,5 ek bors 1,5 ek oregánó 1 ek bazsalikom 1 ek cukor A tésztához és a tálaláshoz: 50 dkg spagetti tészta 1,5 ek só 0,5 dl napraforgó olaj kevés […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Almás-répás lencseragu

Hozzávalók: 20 dkg lencse 1 nagy sárgarépa 1 alma 1 babérlevél 1 tk só Az öntethez: 4 ek méz 0,5 citromból nyert citromlé 1 csipet só bors ízlés szerint 2 tk magos dijoni mustár 3 ek mogyoróolaj Elkészítés: A lencsét pár órára beáztatjuk hideg vízbe, majd leöntjük róla vizet. Ezután felöntjük tiszta vízzel, megsózzuk és […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Currys csirkeraguleves

Hozzávalók: 1 csirkemell filé 2 közepes sárgarépa 5 cm gyömbér 2 gerezd fokhagyma 6 teáskanál piros curry paszta 2 dl kókusztej 1 közepes piros kaliforniai paprika 1 közepes újhagyma 5 dkg zöldborsó 1 közepes hegyes erős paprika 1 csokor koriander 1 lime-ból nyert limelé só ízlés szerint 2 ek napraforgó olaj kb. 10 dl víz […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Csicseris gombócok

Hozzávalók: 1 nagy konzerv főtt csicseriborsó 3 ek olívaolaj 1 tk sütőpor 2 tk őrölt római kömény 1 tk morzsolt kakukkfű 1 citrom 2 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma só, bors Elkészítés: A gombócokhoz a hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, felaprítjuk, majd egy késes robotgépben finomra vágjuk. Hozzáadjuk a leszűrt csicseriborsót, az olívaolajat, a sütőport, […]

Tovább...
Posted On :