Category:

Brokkolis-édesburgonya röszti

Szeptemberi lapszámunkban a diétázók és az egészséges életmódot követők is találnak kedvükre ételeket. Ezért indítottuk útjára a Fitten és egészségesen című rovatunkat, ahol hónapról hónapra ötleteket nyújtunk mindazoknak, akik szeretnének változtatni étkezési szokásukon. Hozzávalók: 40 dkg édesburgonya só 3 ek liszt 2 tojás 1 gerezd fokhagyma bors 1 csokor újhagyma 10 dkg brokkoli 1 csokor […]

Tovább
Posted On :
Category:

Pikáns ázsiai húsgombóc

Hozzávalók: 50-60 dkg darált hús 15 dkg zabpehely 2 tojás 1 kisebb lilahagyma 5-6 gerezd fokhagyma friss koriander, bazsalikom, kakukkfű édes chili szósz szójaszósz só, bors, cayanne bors, fokhagymasó őrölt curry őrölt vagy friss gyömbér A szószhoz: házi ketchup vagy paradicsomszósz barbecue szósz paprika krém kókusztej édes chili szósz szójaszósz Elkészítés: A darált húst, zabpelyhet […]

Tovább
Posted On :
Category:

Tonhalkrémmel töltött fánkocskák

Hozzávalók: Az égetett tésztához: 10 dkg liszt 5 dkg vaj 4 evőkanál tej + 4 evőkanál víz 1 teáskanál cukor csipet só 3 tojás A töltelékhez: 25 dkg tonhal konzerv 1 lilahagyma 1 evőkanál citromlé 4 evőkanál majonéz 1 evőkanál tejföl 1 teáskanálnyi édes mustár só, bors Elkészítés: A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Az égetett […]

Tovább
Posted On :
Category:

Édesburgonya saláta

Hozzávalók: 80 dkg édesburgonya 4 ek natúr sűrű paradicsomlé 6 dkg lilahagyma apró 10 dkg póréhagyma 1 friss rozmaringág 1 tubus majonéz Elkészítés: Az édesburgonyát meghámozzuk, felkockázzuk 4×4 cm-es kockákra, és sós lobogó vízben puhára főzzük, majd leszűrjük és kihűtjük. Ez alatt az idő alatt a majonézt kikeverjük, és hozzáadjuk a kockára vágott lilahagymát, a […]

Tovább
Posted On :
Category:

Spenótos-ricottás pite

Hozzávalók: 25 dkg friss spenótlevél 5 dkg vaj 2 gerezd zúzott fokhagyma 1 tk őrölt szerecsendió 25 dkg ricotta 20 dkg natúr sajtkrém 2 ek tejföl 2 tojás 1 tk só 1 csipetnyi bors 50 dkg fagyasztott leveles tészta Elkészítés: A spenótot megmossuk, lecsöpögtetjük, majd vajon fokhagymával és szerecsendióval megpároljuk, ezt követően a botmixerrel pürésítjük. […]

Tovább
Posted On :
Category:

Habkönnyű sajtos roló

Hozzávalók: A tésztához: 1 csomag leveles tészta 1 db tojássárgája A töltelékhez: 3 dl tej 3 tojássárgája 45 g finomliszt 4 dkg krémsajt 20 dkg sajt 15 dkg vaj A díszítéshez: 5 dkg sajt Elkészítés: 1 csomag leveles tésztát kb. 5 cm szélességű csíkokra vágjuk, feltekerjük egy megfelelő alakú formára. Megkenjünk a tojássárgájával, és a […]

Tovább
Posted On :
Category:

Zöldséges kuszkusszal töltött lila hagyma

Hozzávalók: 8 fej nagyobb lila hagyma 1 sárgarépa 1 salotta hagyma 10 dkg póréhagyma 5 dkg szárított sárgabarack 3 ek olívaolaj 4 dl zöldségleves-alaplé 20 dkg kuszkusz 3 ek mandula 1 marék petrezselyemlevél só frissen őrölt fekete bors Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A megtisztított hagymák alját késsel egyenesre igazítjuk, hogy ne billegjenek, a […]

Tovább
Posted On :
Category:

Bajor perec

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg finomliszt 2 evőkanál melasz 30 g friss élesztő 3 ek vaj 2 kávéskanál só 3,75 dl víz (langyos) A tetejére: 5 dl víz 3 ek nagyszemű, tengeri só 2 ek szódabikarbóna Elkészítés: A langyos vizet egy nagyobb edénybe öntjük, hozzáadjuk a melaszt, belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk. Hozzáadjuk a puha […]

Tovább
Posted On :
Category:

Tortillás-avokádós csirkeleves

Hozzávalók: 1 ½ l szárnyas alaplé vagy víz 2 ek olaj 1 fej kisebb vöröshagyma 2 közepes paradicsom 1 friss zöld chili vagy más gonosz erejű zöldpaprika 30 dkg sült csirke maradék 1 mk őrölt római kömény 1 csipet oregánó 2 gerezd fokhagyma 1 kis csokor friss koriander 3 lime 1 puha avokádó 2 marék […]

Tovább
Posted On :
Category:

Ínyenc spenótos leveles tészta

Hozzávalók: 1 tekercs leveles tészta 60 dkg friss, mosott, zsenge spenót 25 dkg darabolt parmezán (vagy más, kemény érlelt sajt) 1 vastag szeletelt, kockázott nyers sonka bacon a forma béleléséhez 1 maroknyi szezámmag 1 maroknyi lenmag 1 tojás sárgája só bors Elkészítés: Egy nagy serpenyőben megpirítjuk a kockára vágott sonkát, majd ha a zsírját kieresztette, […]

Tovább
Posted On :