Category:

Sajtos karfiolpalacsinta

Hozzávalók: 1 fej karfiol 40 dkg liszt 10-15 dkg sajt 2 tojás 4-5 dl tej 1 kis csokor bazsalikom és petrezselyemzöld só, bors Elkészítés: A karfiolt rózsáira szedjük és sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük és villával összetörjük. Elkeverjük a lisztet a tojással, tejjel, a reszelt sajttal, az apróra vágott bazsalikommal, petrezselyemzölddel, sóval, borssal, majd […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Francia krémes almatorta

Hozzávalók: 7,5 dkg puha vaj 10 + 5 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor egy csipet só 2+2 tojás 10 dkg liszt 5 dkg étkezési keményítő 1 teáskanál sütőpor 2-3 savanykás alma meghámozva, fél centis cikkekre vágva 1,5 dl tejföl porcukor a tetejére Elkészítés: Egy tortaformát kivajazunk-lisztezünk. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Az almát előkészítjük. […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Cukkinis-fetás frittata

Hozzávalók: 3 tojás 1,5dl habtejszín 50 dkg cukkini 2 húsos paradicsom 20 dkg feta sajt 2 ek magozott fekete olajbogyó 4 ek olívaolaj só frissen őrölt bors Elkészítés: A tojásokat habosra keverjük a tejszínnel és némi sóval, borssal. A megmosott, megtisztított cukkinit kb. 3 mm vastagon felszeleteljük, a negyedelt paradicsomokat a magos rész eltávolítása után […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Zöldségekkel töltött cukkini

Hozzávalók: 2 cukkini 1 fej lilahagyma olívaolaj 2 piros kaliforniai paprika 1 bögre főtt kukorica só bors római kömény petrezselyemzöld 1 csésze olívabogyó 5 dkg zsírszegény sajt Elkészítés: A cukkinit félbevágjuk, kanállal kivájjuk a közepét. Az apróra vágott lilahagymát kevés olívaolajon megpároljuk. Hozzáadjuk a kisebb kockára vágott kaliforniai paprikát, a kukoricát. Ízlés szerint ízesítjük sóval, […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Omlós-krémes meggyes pite

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg finomliszt 10 dkg cukor 20 dkg zsír 1 tojás 1 kis doboz tejföl 1 csomag sütőpor A töltelékhez: 1,2 kg meggy 3 tasak vanília ízű főző pudingpor cukor ízlés szerint őrölt fahéj ízlés szerint Elkészítés: A meggyet megmossuk, kimagozzuk. Kevés vízzel és ízlés szerinti cukorral feltesszük főni. Amikor szinte puha, […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Sajtszószos krumplinudli

Hozzávalók: A nudlihoz: 60 dkg burgonya 2 tojás 15 dkg rétesliszt 1 csipet só A szószhoz: 15 dkg kockára vágott edami sajt 1,5 dl 20%-os tejföl 2,5 dkg teavaj só ízlés szerint bors ízlés szerint Elkészítés: A krumplit sós vízben puhára főzzük. Meghámozzuk és még langyos állapotban krumplinyomón átnyomjuk. Megsózzuk, hozzáadjuk a tojásokat és annyi […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Baconben sült lazac hollandi mártással

Hozzávalók: 25 dkg fagyasztott lazac 8 szelet bacon szeletek só bors kevés olaj A hollandi mártáshoz: 3 tojássárgája 10 dkg vaj ízlés szerint só ízlés szerint fehér bors ízlés szerint porcukor 1/2 citrom 1 dl víz Elkészítés: A lazacot 8 egyenlő darabra vágjuk. Enyhén sózzuk és borsozzuk. Minden egyes haldarabot baconbe csomagolunk. Kevés olajon egy […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Egy sokoldalú zöldség: a zeller

A zeller az egyik legtöbbet használt zöldség a háztartásokban, bár sokan csak a levesek ízesítésére használják, és azután kidobják, azonban számos jótékony hatással rendelkezik, ami miatt érdemes többet fogyasztanunk belőle. A zeller dél- Európából terjedt el és már a görögök is fogyasztották ezt a zöldséget a középkorban. Nálunk pedig a középkorban vált népszerűvé, de nem […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Görög töltött csirkemell

Hozzávalók: 4 csirkemell 2 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál citromlé 1 evőkanál apróra vágott friss kapor 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem 2 gerezd fokhagyma só, bors 1 cukkini 1 sárga cukkini 1 nagyobb paradicsom fél lila hagyma 2 evőkanál feta sajt 2 evőkanál mozzarella sajt Elkészítés: Az egész csirkemelleket bevagdossuk úgy, hogy ne vágjuk ketté […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Gombás pirított csirke zöldbabbal

Hozzávalók: 50 dkg csirkemel lfilé 1 ek kukoricakeményítő 1 tojás 2 ek szaké vagy száraz fehérbor 5 ek olaj 2 tk reszelt gyömbér 2 gerezd fokhagyma 1 hagyma 25 dkg csiperke felszeletelve 15 dkg zöldbab 2 ek szójaszósz só Elkészítés: A húst vékony szeletekre vágjuk. A tojásfehérjét, a szakét és a kukoricakeményítő felét elkeverjük egy […]

Tovább...
Posted On :