Category:

Bárány húsos gnocchi

Hozzávalók: 2 csomag gnocchi 1 üveg bolognai mártás 4-5 szem koktélparadicsom 1 csokor friss bazsalikom 4-5 fej champion gomba 1 lilahagyma 0,5 kg bárány darát hús Elkészítés: A lilahagymát, gombát apróra vágjuk és pár kanál olajon megpirítjuk. Miután megpirultak, lepirítjuk a darált húst és felöntjük a bolognai szósszal. Az egész mártást beleöntjük egy tűzálló tálba […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Tarhonyás zúzapörkölt

Hozzávalók: 50 dkg csirkezúza 25 dkg tarhonya 1 közepes fej vöröshagyma 1 ek fűszerpaprika só ízlés szerint bors ízlés szerint ételízesítő ízlés szerint 2 gerezd fokhagyma 2 ek napraforgó olaj Elkészítés: A kockára vágott vöröshagymát üvegesre pirítjuk. Mikor majdnem kész, lehúzzuk a tűzhelyről, és a fokhagymát is hozzátesszük. Megtisztított, megmosott és feldarabolt zúzát hozzáadjuk és […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Kesudiós karfiolkrémleves

Hozzávalók: 1 kis fej hagyma 2-3 gerezd fokhagyma 2 babérlevél kakukkfű 1 kis édesköménygumó 1 fej karfiol 2 marék kesudió 1 pohár fehérbor 1 liter zöldségalaplé vagy víz só bors 1 kk cayenne-i paprika vagy darált chili olívaolaj Elkészítés: Olajon megfuttatjuk a hagymát és a fokhagymát. Hozzáadjuk a két babérlevelet, a kakukkfüvet, egy pohár fehérbort. […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Pizzás csiga

Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta 15 dkg trappista sajt 1 kisdoboz paradicsompüré 1 teáskanál cukor 1 csipet só 1 teáskanál oregánó 1 teáskanál kakukkfű 1 teáskanál olíva olaj Elkészítés: A leveles tésztát tetszőleges nagyságúra kinyújtjuk, megkenjük a paradicsomos krémmel, megszórjuk a reszelt sajt 3/4 részével. Ezután lazán feltekerjük, mint a bejglit, majd felszeleteljük úgy, hogy […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Krémes áfonyás pite

Hozzávalók: A tésztához: 47 dkg finomliszt 28,3 dkg vaj 80 ml jéghideg víz 1 kávéskanál só A töltelékhez: 55 dkg áfonya 1 citromból nyert citromhéj 1 citromból nyert citromlé 3 púpos ek melaszos nádcukor 1 ek étkezési keményítő Elkészítés: A tésztához a lisztet egy tálba szitáljuk. A hideg vajat nagy lukú reszelőn gyorsan belereszeljük. Hozzáadjuk […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Asztalt szilvás csirkemell

Hozzávalók: 1 kg csirkemell filé 30 dkg aszalt szilva 1 kg krumpli 10 dkg vaj 1 dl tej 1 dl tejföl só bors Elkészítés: A csirkemelleket hosszában kettévágjuk, a 2 fél szeletet középen óvatosan bevágjuk és kihajtjuk. Sózzuk, nagyon enyhén borsozzuk, majd megtöltjük aszalt szilvával, összehajtjuk, fogvájóval megtűzzük a szeleteket. Kiolajozott jénaiban 20 percig alufóliával […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Sütőtökös-fahéjas csiga

Hozzávalók: A tésztához: 1 csomag szárított élesztő 3,5-4 csésze liszt 1/3 csésze tej 1/4 csésze tejföl 3 ek olívaolaj 1 tojás 1/3 csésze nádcukor csipet só 3/4 csésze sült tökpüré 1/2 tk szerecsendió 1/2 tk gyömbérpor 1 tk vanília Töltelékhez: 3/4 csésze nádcukor 2 tk fahéj 1/4 csésze olvasztott vaj A tetejére: 10 dkg mascarpone […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Húsos-mascarponés tortellini leves

Hozzávalók: 2 ek vaj 1 ek olívaolaj 1 vöröshagyma 70 dkg passzírozott paradicsom 1 leveskocka 20 dkg fehér, nyers kolbász 50 dkg tortellini 12,5 dkg mascarpone 2 gerezd fokhagyma 1 tk oregánó 1 csokor bazsalikom 10 dkg spenót só ízlés szerint bors ízlés szerint 5 dl víz Elkészítés: Az olívaolajat és a vajat felhevítjük, majd […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Kijevi csirkegolyók

Hozzávalók: 1 kg darált csirkemell só bors, ízlés szerint A töltelékhez: 25 dkg sajt 5 dkg vaj 1 tojás sárgája 3 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyemzöld só ízlés szerint Panírozáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa Elkészítés: A darált húst sóval, borssal ízesítjük és összegyúrjuk. A töltelékhez a reszelt sajtot a vajjal, a tojás sárgájával, a zúzott fokhagymával, […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Kesudiós csirke

Hozzávalók: 1 ek földimogyoróolaj 50 dkg csirkemell filé 1 fej vöröshagyma 1 üveg bambuszrügy 2 kaliforniai paprika 5 ek szójaszósz 1 ek édes csiliszósz 4 ek kesudió 2 szál újhagyma Elkészítés: A wokban felhevített földimogyoróolajon megpirítjuk a felkockázott csirkemellet. Hozzáadjuk a felaprított vöröshagymát, és néhány percig együtt pirítjuk. Beletesszük a lecsepegtetett bambuszrügyet és a felcsíkozott […]

Tovább...
Posted On :