Category:

Gombakrémleves

Hozzávalók: 50 dkg barna csiperkegomba 1 közepes fej vöröshagyma 5 ek olívaolaj 1 evőkanál finomliszt 3 ek tejföl 1 leveskocka só ízlés szerint fekete bors ízlés szerint petrezselyem ízlés szerint Elkészítés: A gombát alapos mosás után tetszőleges darabkákra vágjuk. A hagymát nem túl apróra felkockázzuk. Az olajon üvegesre pirítjuk a hagymát, rádobjuk a gombát, és […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Szaftos, csirkés édesburgonya

80 dkg édesburgonya 60 dkg csirkemell 1 kaliforniai paprika 1 csokor petrezselyem 1 vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 3 evőkanál olívaolaj só bors Elkészítés: A csirkemellet megmossuk, lecsepegtetjük, majd felkockázzuk. A vöröshagymát felszeleteljük. Egy tűzálló tálba öntjük az olívaolajat, belerakjuk a zöldségeket és a csirkemellet. Sózzuk, borsozzuk, és jól összeforgatjuk. Lefedjük fóliával! A sütőt előmelegítjük 180 […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Nyári görögdinnye caprese

Hozzávalók: 20 dkg görögdinnye 1 csokor bazsalikom 10 dkg mozzarella 1 ek olívaolaj 1 teáskanál vörösborecet vagy balzsamecet 1 csipet fehér bors Elkészítés: A dinnyét kimagozzuk, szeleteljük, és kerek formára alakítjuk. A mozzarella sajtot szintén felszeleteljük, a bazsalikomlevelet megmossuk, és áttörölgetjük. Tányérra rakosgatjuk felváltva a dinnye és mozzarella szeleteket, közé rakva a bazsalikom levelekből. Megpermetezzük […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Muszaka

Hozzávalók: 2 kg padlizsán 1 kg krumpli 30 dkg zsíros reszelt sajt só, bors, olívaolaj A darált húshoz: 1 kg darált hús (eredetileg marhahússal készül) 1 doboz (40 dkg) paradicsomkonzerv 2 hagyma 1/2 pohár fehér bor 2 babérlevél só, bors, olaj 2 tojás 2 leveseskanál reszelt sajt A besamelhez: 3 kanál liszt 1 l tej […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Sütés nélküli málnás sajttorta

Hozzávalók: A tésztához: 10 dkg édes keksz 3 evőkanál vaj 1 csipet só A krémhez: 22,5 dkg krémsajt vagy mascarpone 20 dkg friss málna 10 dkg porcukor 125 milliliter habtejszín Elkészítés: A tészta alaphoz a vajat megolvasztjuk, a kekszet aprítógéppel megőröljük, majd csipet sóval összekeverjük. A kocka tortaforma aljára nyomkodjuk a masszát, majd betesszük a […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Vegyes gombapörkölt

Hozzávalók: 25 dkg csiperkegomba 25 dkg erdei gomba 2 közepes fej vöröshagyma 5 dkg füstölt szalonna 1 paprika 1 paradicsom 4 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem 1 ek majoránna őrölt bors ízlés szerint só ízlés szerint 1 dl fehérbor 3 dl zöldség alaplé 2 dl tejföl Elkészítés: A megtisztított csiperkegombát vastagabb szeletekre vágjuk, az erdei […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Rakott sajtos-tejfölös spárga

Hozzávalók: 50 dkg spárga só 1 nagy doboz tejföl 1 dl tejszín bors reszelt szerecsendió olaj 20 dkg trappista sajt 15 dkg bacon Elkészítés: A megtisztított spárgát enyhén sós vízben 10 percig főzzük, majd leszűrjük. A tejfölt a tejszínnel krémesre keverjük, borssal, egy kevés sóval és szerecsendióval ízlés szerint ízesítjük. Egy tűzálló edényt vékonyan kikenünk […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Coleslaw káposztasaláta

1 fej káposzta 2 sárgarépa 0,5 fej vöröshagyma só bors 2 dl tejföl 2 dl majonéz 2 ek mustár 1 ek méz 1 citrom kifacsart leve Elkészítés: A megtisztított káposztát, sárgarépát és vöröshagymát lereszeljük vagy vékony csíkokra vágjuk. Egy tálba tesszük a zöldségeket, megsózzuk, megborsozzuk őket, és összekeverjük. Egy másik tálban összekeverjük a tejfölt, a […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Kapros fokhagymás hideg uborkaleves

Hozzávalók: 2 kígyóuborka 10 dl natúr joghurt 3 gerezd fokhagyma 1 csokor kapor 1 ek olívaolaj só ízlés szerint bors ízlés szerint Elkészítés: Az uborkát apró kockákra vágjuk, vagy nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Sózzuk, borsozzuk, körülbelül fél órát állni hagyjuk. A joghurtot simára keverjük 2 dl vízzel, az olívaolajjal, egy csipet cukorral és ízlés szerint […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Tésztába bujtatott húskenyér

Hozzávalók: 70 dkg sertéscomb 1 kávéskanál só 1 mokkáskanál őrölt bors 7 dl száraz vörösbor 3 dl tejszín 2 gerezd fokhagyma 2 kávéskanál kakukkfű 1 piros kaliforniai paprika 50 dkg mélyhűtött leveles tészta 30 dkg szeletelt bacon 1 evőkanál zselatinpor 1 tojás Elkészítés: A háromszor ledarált sertéscombhoz a sót, a borsot, 1,5 dl vörösbort, a […]

Tovább...
Posted On :