Category:

Pudingos madártej karamellcsíkokkal

Hozzávalók 6 egész tojás 1 l tej 12 dkg porcukor 0,5 vanília rúd 0,5 dl rum (elhagyható) 1 ek vaníliás pudingpor A díszítéshez: 20 dkg kristálycukor Elkészítés: A tejet a vaníliarúddal felforraljuk, és lassú forrásban tartjuk. A tojást kettéválasztjuk, a fehérjéket 2 evőkanál porcukorral kemény habbá verjük. A forró tejbe mártott evőkanállal nagy galuskákat szaggatunk […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Kánikulaleves, azaz Gazpacho

Hozzávalók: 40 dkg húsos, érett paradicsom 1 zöldpaprika 1 közepes kígyóuborka 1 kis fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 2 ek borecet vagy citromlé 2 ek+2 kk olívaolaj só és bors ízlés szerint 1 szikkadt zsemle 30 g vaj vagy margarin Elkészítés: A zöldségeket megmossuk, megtisztítjuk. A paradicsomot meghámozzuk, aztán a zöldpaprikával, uborkával és a hagymával […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Mexikói bulgur

Hozzávalók: 30 dkg darált pulykahús 20 dkg mexikói zöldségkeverék 20 dkg passzírozott paradicsom 15 dkg vörös babkonzerv 15 dkg bulgur só bors chili fokhagyma granulátum 1 kicsi hagyma kókuszolaj Elkészítés: A hagymát felkockázzuk, egy kevés kókuszolajon megdinszteljük, hozzáadjuk a befűszerezett darált húst, amikor kifehéredik, hozzáadjuk a zöldségkeveréket, a bulgurt, paradicsomot. Felöntjük egy kis vízzel, ízlés […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Meggyes kevert sütemény

Hozzávalók: 6 tojás 25 dkg porcukor 1,5 dl étolaj 1,5 dl langyos tej 25 dkg liszt 1 sütőpor 5 dkg darabolt mandula 1 üveg magozott meggy Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk. A sárgákhoz cukrot teszünk, ezzel együtt habosra keverjük. Lassan csurgatva hozzáadjuk az étolajat, majd a langyos tejet is. A lisztben elkeverjük a sütőport, és apránként […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Csirkés lencseragu

Hozzávalók: 3 evőkanál olívaolaj fél fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 40 dkg csirkemell filé 1 sárgarépa 1 paszternák fél fej karalábé 3 szál angol zeller 25 dkg lencse 2,5 dl zöldségleves-alaplé 2 dl kókusztej ¼ mk őrölt római kömény ¼ mk curry ¼ mk őrölt chili só frissen őrölt fekete bors Elkészítés: Az olajon megdinszteljük […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Joghurtos-meggyes kocka

Hozzávalók: A csokis tésztához: 10 dkg teljes kiőrlésű tönköly búzaliszt 5 dkg fehér liszt 15 dkg étcsokoládé 2,5 dkg holland kakaópor 5 dkg vaj 1 tk sütőpor 10 dkg cukor 2 tojás 1 dl tej 1 ek olaj Joghurtos-meggyes krémhez: 50 dkg magozott meggy 2 ek cukor 1 kk fahéj 1 ek étkezési keményítő 25 […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Tejszínes gomba puliszkával

Hozzávalók: 80 dkg gomba 1,5 dl főzőtejszín 1 teáskanál kakukkfű 1 kávéskanál őrölt feketebors 0,5 dl étolaj 2 vöröshagyma 2 csapott evőkanál őrölt paprika 1 teáskanál só 1 babérlevél A puliszkához: 20 dkg kukoricadara 1 teáskanál só Elkészítés: A gombát megtisztítjuk, és felszeleteljük. A hagymát finomra felaprítjuk. Egy nagyobb serpenyőben felhevítjük az étolajat, beleborítjuk a […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Sült marhahús meggymártással

Hozzávalók: A húshoz: 60 dkg marhahús só frissen őrölt bors 3 evőkanál olaj A szószhoz: 60 dkg kimagozott meggy 2 evőkanál cukor 3,5 dkg forraltbor fűszerkeverék 1 dl tejszín 1 evőkanál liszt só A körethez: 50 dkg kis szemű burgonya só só 1 csomag vegyes saláta olaj Elkészítés: A húst felszeleteljük, majd óvatosan klopfolóval megütögetjük, […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Fahéjas meggyes pite

Hozzávalók: 50 dkg liszt 1 teáskanál őrölt fahéj 1 tasak sütőpor 20 dkg cukor 25 dkg vaj 2 tojás 3 dl tej 40 dkg friss magozott meggy (lehet cseresznyéből is) Elkészítés: A lisztet, a sütőport, a cukrot és a fahéjat egy tálba tesszük. A vajat a tojásokkal és a tejjel kikavarjuk, a liszthez öntjük és […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Hideg tejfölös meggyleves

Hozzávalók: 80 dkg meggy 1 citrom 12 dkg kristálycukor csipet só csipet fahéj 3 dkg liszt 2 dl tejföl 6 szegfűszeg Elkészítés: A meggyet megmossuk, lecsepegtetjük, kimagozzuk. A citromot alaposan megmossuk, héjából kétujjnyi csíkot levágunk, levét kinyomjuk, átszűrjük. 8 dl vizet felforralunk a cukorral, a sóval, a citromlével, a citromhéjjal, a fahéjjal és a teatojásba […]

Tovább...
Posted On :