Category:

Habkönnyű sütőtökös sajttorta

Hozzávalók: A tésztához: 12 dkg vajas keksz 6 dkg vaj 2,5 dkg cukor 1 csipet fahéj 1 csipet só 7 dkg pekándió A sajtos alaphoz: 1 kg krémsajt 17 dkg tejföl 5 tojás 2 tojássárgája 22,5 dkg sütőtökpüré 15 dkg barna cukor 20 dkg cukor 1 teáskanál fahéj 1 csipet szerecsendió szegfűszeg gyömbér 2 teáskanál […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Körtesaláta sült camembert sajttal, angolzellerrel és mézes-almaecetes dresszinggel

Decemberi lapszámunkban a már megjelent Zümmögés a konyhában, Vida József és Rúzsa Magdi szakácskönyvéből szuper recepteket találtok. Mindegyiknek van egy közös pontja, mégpedig a méz.  Hozzávalók: A dresszinghez: 1 ek dijoni mustár 2 ek méz 2 ek almaecet 3 ek olívaolaj csipet só, bors A salátához: 1 körte olívaolaj 3 szál angolzeller 1 kígyóuborka 40 […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Ötletek szilveszterre Marton Adritól

Marton Adrienn a TV2 gasztroműsorvezetője idén sem hagy minket szilveszteri recept ötletek nélkül. Bár a kialakult helyzet miatt most nem lehet nagy partikat vagy baráti összejöveteleket szervezni, ennek ellenére ezt az ünnepet is lehet meghitten, finom falatok társaságában tölteni. Adri az ételeket nemiképp újragondolta, hogy még színesebb legyen az óév búcsúztatása. Íme, három isteni recept […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Mézes-mázas sült sonka

Hozzávalók: 1 egész főtt sonka (csontozatlan, vágatlan) Az édes forró mézes mustáros mázhoz: 3 evőkanál édes, forró mézes mustár (barna mustár és méz) 2 evőkanál barna cukor Kb. 50 szegfűszeg vagy a mézes kakukkfüves mázhoz: 3 evőkanál olvasztott vaj 2 evőkanál apróra vágott friss kakukkfű (vagy 2 teáskanál száraz) 60 ml almaecetet 60 ml méz […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Karácsonyi céklaleves

Hozzávalók: 30 dkg marhalábszár 50 dkg marhacsont 1 babérlevél só, bors 2 gerezd fokhagyma 40 dkg cékla 1 kis fej hagyma 20 dkg sárgarépa 10 dkg petrezselyemgyökér 30 dkg fehér káposzta 2+2 ek olaj 1 ek kristálycukor 2 ek paradicsompüré 2 ek citromlé 2 dl tejföl + 2 kk a díszítéshez 2 ek rizsliszt 5-6 […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Gáspár Bea visszaült az iskolapadba, cukrászmesternek tanul

Gáspár Bea tavaly még nem is gondolta volna, hogy Bea konyhája című, első nagy szakácskönyve hatalmas sikert arat. A népszerű háziasszony számára nem volt kérdés, hogy lesz folytatás, hiszen rengeteg recept volt még a tarsolyában. A rajongóknak csupán egy évet kellett várni a második könyvére, ami reményei szerint legalább akkora örömet okoz az olvasók számára, […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Tésztában sült mézes sonka tejszínes tormával és zsíros kaláccsal

Decemberi lapszámunkban a már megjelent Zümmögés a konyhában, Vida József és Rúzsa Magdi szakácskönyvéből szuper recepteket találtok. Mindegyiknek van egy közös pontja, mégpedig a méz. Hozzávalók: A sonkához: 2 dl langyos víz 40 dkg kötözött sonka 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 db babérlevél 5 dkg reszelt torma 1 kk só 1 dkg majonéz […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Marton Adri: Az ünnepekben számomra a zselés szaloncukor a legcsábítóbb

Marton Adri szerény körülmények között nőtt fel, egész gyerekkorától fontos számára a karácsony. A gasztroműsorvezető idén is mindenféle finomsággal fogja elkényeztetni családját, de a zselés szaloncukor sem hiányozhat ilyenkor, aminek egyszerűen nem tud ellenállni. Kislányként Marton Adrienn mindig nagyon várta a karácsonyt, ami az év legcsodásabb ünnepét jelentette a számára. „Nem voltunk egy jómódú család, […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Kardamomos keksz, citromos fehércsokival

Hozzávalók: 18 dkg liszt 1/4 teáskanál só 3/4 teáskanál őrölt kardamom, vagy 8 kardamomhüvely 12 dkg puha vaj 10 dkg cukor 1 tojás 1/2 teáskanál rózsavíz 1/2 citrom kifacsart leve 18 dkg fehér csoki 1/2 citrom reszelt héja Elkészítés: Egy keverőtálban összekeverjük a lisztet a sóval, valamint hozzáadjuk az őrölt kardamomot is. Egy másik tálban, […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Tejszínes harcsafilé leves

Hozzávalók: 40 dkg fekete harcsafilé 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1-2 db krumpli 3 szál zellerzöld só 1 zöldségleveskocka őrölt bors szerecsendió 2 dl tejszín 1,5 l víz 2 evőkanál olívaolaj A tálaláshoz: főtt tojás párolt brokkoli Elkészítés: A harcsafilét felvágjuk kockákra. A krumplit csíkozzuk, a vöröshagymát és a fokhagymát pedig apróra vágjuk. Egy […]

Tovább...
Posted On :