Category:

Tökfelfújt

Hozzávalók: 15 dkg tök 1 csomó kapor 2 dl tejföl 3 tojás 2 evőkanál ecet 3 evőkanál zsemlemorzsa 5 dkg margarin vagy 5 dkg vaj ízlés szerint só ízlés szerint rozmaring ízlés szerint fehér bors Elkészítés: A meghámozott tök belsejét eltávolítjuk és a húsát ujjnyi csíkokra vágjuk. Sós, ecetes vízben öt percig főzzük, majd lecsurgatjuk. […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Feketeribizli és cseresznye gyümölcsleves

Hozzávalók: 2 maréknyi feketeribizli 2 maréknyi magozott cseresznye 1 közepes alma 1 púpozott evőkanál liszt 1,5 dl tejföl 2 csipetnyi só 2-3 evőkanál barna cukor Elkészítés: Egy edényben felforralunk kb. 1,2 l vizet, majd hozzáöntjük a tejföllel és kevés forró vízzel elkevert lisztet. Kiforraljuk, majd hozzáadjuk a leszemezett feketeribizlit, botmixerrel leturmixoljuk. Ezután a levest leszűrjük, […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Citromfüves csirke

Hozzávalók: 2 ek halszósz 3 gerezd fokhagyma 1 ek curry por 0,5 teáskanál só 3,5 ek cukor 3 ek víz 70 dkg csirkemell filé 3 ek napraforgóolaj citromfű ízlés szerint 1 salottahagyma 3 csili 1 újhagyma Elkészítés: Egy tálban összekeverjük a halszószt, zúzott fokhagymát, curry port, sót és másfél evőkanál cukrot, majd a felkockázott csirkemellel […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Epres pohárkrémdesszert

Hozzávalók: adagonként 8-10 szem eper (lehet málna vagy bármilyen, akár fagyasztott gyümölcs is) 1 doboz mascarpone (esetleg túró vagy ricotta) 1 kis doboz natúr joghurt porcukor Elkészítés: Az eperszemeket félbevágjuk, meghintjük porcukorral. Ha mirelit gyümölcsből készítjük, akkor azt kiolvasztjuk és kevés málnaszörppel, esetleg zselatinnal összerottyantjuk.) Elektromos habverővel összekeverjük az adagonként kb. 2 evőkanál mascarponét a […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Majonézes csirkesaláta

Hozzávalók: A húshoz: 1/2 kg csirkemell ízlés szerint sültcsirke fűszerkeverék A salátához: 2 alma 15 dkg füstölt trappista 1 nagyobb krumpli Az öntethez: 3 dl tejföl 3 dl majonéz 1 ek mustár ízlés szerint bors Elkészítés: A húst megmossuk, megszórjuk a sültcsirke fűszerkeverékkel. Sütőzacskóban, 160 fokon 1 óra alatt készre sütjük a sütőben. Ha kész, […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Kínai savanyú leves

Hozzávalók: 3 szál sárgarépa 15 dkg tofu 10 dkg szárított fafülgomba 10 dkg bambuszrügy erős paprika szójaszósz keményítő 2 tojás só bors ecet Elkészítés: A szárított fafülgombát 10-15 percre beáztatjuk. A répát és a bambuszt csíkokra, a tofut és a gombát apró kockákra vágjuk. Felengedjük kb. 2 l vízzel, és lassú elkezdjük főzni. Ízlés szerint […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Csokikrémes tekercs

Hozzávalók: A piskótához: 6 tojás 1 csepp citromlé 1 csipet só 5 ek cukor 1 ek vaníliás cukor 6 evőkanál finomliszt 0,5 csomag sütőpor A főzött csokikrémhez: 4 tojás 20 dkg kristálycukor 2 evőkanál keserű kakaópor 20 dkg étcsokoládé 25 dkg vaj Elkészítés: A piskótához egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és a sütőt bemelegítjük 180 fokra. […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Spárgapite

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg finomliszt + a szóráshoz 1 tojássárgája 12 dkg vaj + a sütőformához 1 csipet só A töltelékhez: 1/4 csokor kakukkfű 20 dkg sajt 4 tojás 1,3 dl főzőtejszín 1 csipet só 1 csipet őrölt színes bors 1 csipet őrölt szerecsendió 15 dkg zöldspárga Elkészítés: Összekeverjük a tészta hozzávalóit 4 evőkanál […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Zöldséges húsragu spagettivel

Hozzávalók: 2 vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 1 kg darált marhahús 2 sárgarépa 50 dkg konzerv paradicsom só, bors olaj Elkészítés: A hagymát felszeleteljük és kevés olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a húst és addig pirítjuk amíg feldobja a levét. Ezt követően a felszeletelt paradicsomot is belekeverjük, a felkockázott répával együtt. Fűszerezzük, és felöntjük egy kevés vízzel, […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Pintácsi Viki: Számomra a főzés is egyfajta alkotás, csakúgy, mint a zene

Pintácsi Viki a konyhában is feltalálja magát. A zene és a főzés számára hasonló, mert mint mondja, mindkettő egyfajta alkotás. Három gyermeke miatt gyakran áll a tűzhely mellé, igyekszik minden családtagjának a kedvében járni. Annak ellenére, hogy volt pozitív hozadéka is a pandémiás időszaknak, már alig várja, hogy újra színpadra állhasson. A Recept&Rejtvény magazinnak mesélt […]

Tovább...
Posted On :