Category:

Ricottával töltött tortellini

Hozzávalók: A tésztához: 10 dkg finomliszt1 tojás1 csipet só1 mk olívaolaj A paradicsomszószhoz: 1 ek olívaolaj1 gerezd fokhagyma1 kis fej vöröshagymasóbors2 dl passzírozott paradicsomoreganóbazsalikom2 csipet cukor A töltelékhez: 20 dkg ricotta1 kis gerezd fokhagymasóbors1 tk bazsalikomos pesto1 marék bébispenót Elkészítés: A töltelékhez a ricottába keverjük a zúzott fokhagymát, sót, borsot, pestót és az apróra vágott […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Vaníliakrémes roló

Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta1 vaníliás puding2 dl tejszínfél liter tej Elkészítés: A leveles tésztát kinyújtjuk kb. 40X24 cm-re. Felvágjuk 2 cm széles, 40 cm hosszú csíkokra. Ezeket a csíkokat tekerjük a rolóformára úgy, hogy egy kicsit mindig fedje az előző csíkot. A formákat megkenjük egy kis vajjal, hogy ne ragadjanak.A feltekert rolókat vizezett tojássárgájával […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Káposztás rétes

Hozzávalók: 6 réteslap1,5 kg fehér káposzta2 közepes vöröshagyma2-3 gerezd fokhagyma1 dl olaj vagy 1 evőkanál zsírcukor ízlés szerintfrissen őrölt borssókevés olaj a lapok megkenéséhez Elkészítés: A káposztát megtisztítjuk, külső, esetleg elfonnyadt leveleit leszedjük, majd egy nagy tálba reszeljük. Jó alaposan megsózzuk, és fél órán át állni hagyjuk.Egy nagyobb lábasban a zsiradékon megdinszteljük a megtisztított és […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Tejfölös darált húsos leves

Hozzávalók: 0,5 kg darált hús1 fej hagyma1 nagyobb gerezd fokhagymaliszt, olaj egy lazább rántáshozkevés piros paprikasóborsleveskockakevés ételízesítő1 kisebb babérlevél3-4 ek tejfölszáraztészta 2-3 marékkal Elkészítés: A darált húst és a kockára vágott hagymát beletesszük egy fazékba. A húst saját zsírjában kicsit pirítjuk, vigyázva oda ne égjen. Ha a hús szárazabb nyugodtan engedjük fel előbb vízzel, tegyük […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Sajttal töltött baconbe tekert rántott virsli

Hozzávalók: 12 sertés virsli12 szelet bacon30 dkg trappista sajt A panírozáshoz: 1 bögre finomliszt6 tojás1 bögre zsemlemorzsa6 csipet só5 dl napraforgó olaj Elkészítés: A virslit középen bevágjuk úgy, hogy ügyelünk arra, nehogy kettévágjuk, s a széleitől picit beljebb kezdjük a bemetszést.Mindegyikbe helyezünk 1-1 sajthasábot, majd mindegyiket betekerjük 1-1 szelet bacon szalonnával. Lehetőleg fedjék be a […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Gyömbéres-újhagymás tojásleves

Hozzávalók 1 dkg friss gyömbér1 gerezd fokhagyma2 tojássárgája2 tojás1 csokor újhagyma2 húsleveskockasóbors Elkészítés Feloldjuk a leveskockákat 1 l forrásban lévő vízben. Hozzáadjuk a megtisztított, finomra vágott gyömbért és fokhagymát, majd további néhány percig forraljuk.Ezután lehúzzuk a tűzről a forrásban lévő alaplét, és, miközben villával folyamatosan kevergetjük, belecsorgatjuk a tojássárgájákkal felhabosított tojást. Beleforgatjuk a megtisztított, felkarikázott […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Sajtos-káposztás kocka

Hozzávalók: 50 dkg pirított káposzta50 dkg liszt2 tojás sárgája10 dkg margarin vagy 8 dkg zsír1-2 evőkanál tejföl3-4 evőkanál tej3 dkg élesztő felfuttatva1 kávéskanál só1 mokkáskanál bors10 dkg reszelt sajt a tetejére Elkészítés: A dinsztelt káposztán kívül az összes hozzávalót egy nagy tálban összegyúrjuk, majd 1-2 órára a hűtőbe tesszük pihenni.Ezt követően a tésztát egy lisztezett […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Csirkés-brokkolis sült penne

Hozzávalók: 1 evőkanál vaj2 csirkemell filé25 dkg sajt5 dl tejszín40 dkg penne20 dkg brokkoli rózsa3 teáskanál ételízesítő Elkészítés: Forraljunk föl egy fazékban 3-4 l sós vizet. Ha forr, tegyük bele a pennét és főzzük meg kb. 2/3-ig. (Ezután még a sütőbe is kerül, így még ott is puhulni fog.) A brokkoli rózsákat is főzzük meg […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Fűszeres narancsleves

Hozzávalók: 12 dl 100% narancslé4 narancs1 csomag vaníliás pudingpor1 fahéjrúd8 szegfűszeg1 csipet só2 ek méz0,5 marék mazsola Elkészítés: A narancsok levét kifacsarjuk, személyenként 2,5-3 dl lével számolva. 3-4 narancsot késsel meghámozunk, és apró kockákra vágunk. A levet feltesszük főni (egy keveset félreteszünk) 1 narancs reszelt héjával, fahéjjal, szegfűszeggel, sóval, mézzel és a mazsolával.Míg fölforr, a […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Currys-zöldséges csirkeragu

Hozzávalók: 60 dkg csirkemell1 piros kaliforniai paprika1 zöld kaliforniai paprika40 dkg paradicsom15 dkg ceruzabab15 dkg kukorica1 szál póréhagyma3 gerezd fokhagymasó, borsőrölt köményoregánochili cayenne Elkészítés: A csirkemellet felcsíkozzuk, sóval és borssal ízesítjük, majd kevés kókuszzsíron megpirítjuk és félretesszük. Elkészítjük a zöldséges mexikói ragut:A zöldségféléket tetszőlegesen felaprítjuk, a mirelit kukoricát és ceruzababot is kivesszük a fagyasztóból. 1 […]

Tovább...
Posted On :