Category:

Sajtos-kukoricás tekercs

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 2,5 dkg friss élesztő 1 evőkanál olaj 1 evőkanál tejföl 2,4 dl víz 2 kávéskanál só 1 kávéskanál ételízesítő 1 kávéskanál cukor 1 kávéskanál oregánó 1 kávéskanál bazsalikom A töltelékhez: 25 dkg sajt reszelve 1 konzerv kukorica Elkészítés: Az élesztőt kb. 4 evőkanál langyos tejben 1 kávéskanál cukorral felfuttatjuk. […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Céklás heringsaláta

Hozzávalók: 2 cékla 2 konzerv olajos hal (hering, szardínia vagy makréla) 1 fej lilahagyma 1 alma kapor snidling 1 gerezd fokhagyma 1 citrom 1 kis pohár tejföl 1-2 ek majonéz reszelt torma ízlés szerint Elkészítés: A megmosott céklákat külön alufóliába csomagoljuk (héjastól) és előmelegített sütőben kb. 1-1,5 óra alatt készre sütjük, majd kihűtjük. Héját levesszük […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Varga Iza: Szerettem volna jót csinálni, megmutatni, mit tudok

A gyönyörű színésznő gyermekkorában imádott nagyszüleinél vendégeskedni, és mindkét nagymamája zseniálisan főzött. Amikor összeköltözött férjével, akkor kezdett ő is főzni, felidézte a családi recepteket, amihez a férje is hozzátette a sajátjáét. Varga Iza lapunknak többek közt mesélt A Konyhafőnök VIP-ben szerzett élményeiről, és arról is, náluk milyen a karácsonyi menü. – Kitől tanult főzni? – […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Sült padlizsán petrezselymes túróval

Hozzávalók: 2 kisebb padlizsán 25 dkg krémes sovány túró só bors fél csokor petrezselyem Elkészítés: A padlizsánokat megmossuk, és hosszában vékonyan felszeleteljük. A túrót egy pici sóval, borssal kikeverjük és egy kevés apróra vágott petrezselyemmel kikeverjük. A padlizsánszeleteket szintén besózzuk, majd többféleképpen is megsüthetjük. Sütőpapíron sütőben, grillfokozaton, ez esetben pár perc után fordítsuk meg őket, […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Retro almás pite

Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 25 dkg margarin 10 dkg porcukor 2 tojás 0,5 csomag sütőpor 7 nagy alma fahéj ízlés szerint 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg cukor Elkészítés: A tálba összekeverjük a lisztet a sütőporral. A lisztbe belemorzsoljuk a margarint, porcukrot, tojásokat és összegyúrjuk. A tésztát meglisztezzük, hogy ne ragadjon. 2 részre osztjuk. Egy […]

Tovább...
Posted On :

Megjelent legújabb, karácsonyi lapszámunk!

Rengeteg ünnepi recepttel készültünk Nektek. A hagyományos, tradicionális ételek mellett számos karácsonyi süteményt találtok magazinunkban. Picit sem korai összeállítani a menüt, mi kerül majd az asztalra. Válogassatok kedvetekre, ha pedig időtök engedi, a Krausz Gáborral, Varga Izával és Katicával készült interjút is olvassátok el. A séf nemrég megjelent könyvéről mesélt, sőt egyik, karácsonykor elmaradhatatlan receptjét […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Diótorta

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 6 ek cukor 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg darált dió 6 ek zsemlemorzsa 1 csomag sütőpor A krémhez: 12 dkg vaj vagy margarin 6 ek porcukor 25 dkg darált dió 2 teáskanál zsemlemorzsa 50 ml tej 1 ek rum 10 ml vaníliaaroma A díszítéshez: 10 dkg darált dió 10 […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Gombás-kókusztejes csirkecomb

Hozzávalók: 4 alsó csirkecomb 25 dkg gomba 2 dl kókusztej 1 hagyma 1 evőkanál olaj 2 evőkanál Worchestershire-szósz Elkészítés: A hagymát és a gombát felszeleteljük, és egy serpenyőben felhevítjük az olajat. Pár percig sütjük benne a hagymát, majd hozzáadjuk a húst, és ha mindenhol kifehéredett, belekeverjük a gombát. Hozzáadjuk a Worchestershire-szószt, a kókusztejet, és kb. […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Cukkinis burgonyaleves

Hozzávalók: 50 dkg burgonya 2 zöldség leveskocka 1 kg cukkini 1 csokor újhagyma 10 dkg cheddar sajt ízlés szerint frissen őrölt szerecsendió Elkészítés: A burgonyát megtisztítjuk, meghámozzuk és durvára daraboljuk. A cukkinit megmossuk, durvára aprítjuk. Az újhagymát felszeleteljük. A krumplit egy nagy edénybe tesszük annyi vízzel, ami ellepi. Hozzámorzsoljuk a leveskockákat és lassan felforraljuk, ezután […]

Tovább...
Posted On :
Category:

Padlizsángombóc paradicsomszószban

Hozzávalók: A gombóchoz: 50-60 dkg padlizsán 1 szikkadt zsemle 1 tojás 1-2 gerezd fokhagyma zsemlemorzsa 3 ek reszelt parmezán pár levél bazsalikom só, bors A paradicsomszósz: 3 dl passzírozott paradicsomlé 1 ek olívaolaj 1 kis fej hagyma só, bors cukor, víz Elkészítés: Az apró kockákra vágott padlizsánt enyhén sós vízben puhára főzzük, majd alaposan kinyomkodjuk […]

Tovább...
Posted On :