Category:

Vaníliapudingos profiterol

A tésztához: 1,5 dl víz 5 dkg vaj 12 dkg finomliszt 2 tojás 1 csipet só A pudinghoz: 5 dl tej 10 dkg finomliszt 1 tojás 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg cukor 1,5 dl habtejszín A mázhoz: 10 dkg vaj 20 dkg tortabevonó Elkészítés: A profiterolhoz a vizet a vajjal és a sóval felforraljuk, […]

Tovább
Posted On :
Category:

Héjában sült sütőtök, levendulamézes sütőtökkrémmel

A nyári tökök héja vékonyabb a téli társaiknál, ezt a sütési időn is látjuk, az év végi darabok 10-15 perccel több időt kell sütőben töltsenek. A töksültünket levendulamézzel tettük teljessé, amit a bakonyi, közelebbről tihanyi területek mézadó levendula mezőiről gyűjtöttek a szorgos méhek. Magyarországon ritkábbak az összefüggő levendulamezők, de azért hazánkban is előfordul ez a […]

Tovább
Posted On :
Category:

Spanyol burgonyás tortilla (tapas)

Hozzávalók: 3 rózsaburgonya 2 fej lilahagyma kevés olívaolaj 5 tojás só bors Elkészítés: A megtisztított burgonyát és hagymát felkockázzuk, a tojást felverjük. Az olajat középnagyságú serpenyőben felhevítjük, beletesszük a burgonyát, majd néhány perc múlva a hagymát, s lefödve, időnként megkeverve, közepes lángon 15 percig pároljuk, nehogy a hagyma megpiruljon, mert akkor megkeseredik. Amikor a burgonya […]

Tovább
Posted On :
Category:

A Vacsorakirály műsorvezetője, Sass Dani: A gasztronómiai iránti szenvedélyem soha nem fog elmúlni

A LIFE TV szeptemberben indult új főzőműsorában láthatjuk újra a képernyőn Sass Danit. A Recept&Rejtvény magazinnak elárulta, nagyon régóta várta, hogy újra megtalálja egy gasztronómiai feladat, így rendkívül örült a felkérésnek. A Vacsorakirály merőben más, mint az eddigi főzőműsorok. Dani a műsorvezetői szerepet tölti be, mint mondja, nem csak az a dolga, hogy végigkóstolja a […]

Tovább
Posted On :
Category:

Pikáns édesburgonya-krémleves

Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma só őrölt bors 3 édesburgonya 8 dl csirkealaplé csilipor 4 szelet bacon 1 ek olaj Elkészítés: Egy kanál olajon megpirítjuk a vöröshagymát. Öt perc múlva mehet mellé a fokhagyma, a só, az őrölt bors és a cayenne-bors. Ezután lehúzzuk a tűzről. Az édesburgonyát meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk. […]

Tovább
Posted On :
Category:

Pille szelet

Hozzávalók: A tésztához: 38 dkg finomliszt 8 dkg porcukor 8 dkg mangalica zsír 10 g szalalkáli 1 tojás 1 citromból nyert citromhéj (reszelve) 1 csomag vaníliás cukor 1 dl tej 3 dkg margarin (a sütőlap bekenéséhez) A krémhez: 5 dl tej 5 dkg finomliszt 5 dkg cukor 20 dkg vaj 20 dkg porcukor 1 csomag […]

Tovább
Posted On :
Category:

Csirkés lencsesaláta

Hozzávalók: 20 dkg lencse 1 babérlevél 1 vöröshagyma 2 szegfűszeg 1 paradicsom 1 szelet csirkemell filé (vagy akármilyen maradék grillcsirke) 3 mogyoróhagyma 1 evőkanál almaecet 1 evőkanál olívaolaj 3 szál petrezselyem só, bors kevés pirított dió Elkészítés: A lencsét hideg vízzel leöblítjük, majd hideg vízben, közepes lángon főzzük. Hozzáadjuk a vöröshagymát 2 szegfűszeggel megszúrva és […]

Tovább
Posted On :
Category:

Veréb Tamás és Klajkó Szandra: Igyekszünk változatosan, de jókat enni

Veréb Tamás és Klajkó Szandra számára az elfoglalt hétköznapokban sem maradhatnak el a közös étkezések. Mindketten szeretnek jókat, de változatosan enni. Szandra akkor kezdte jobban beleásni magát a főzésbe, amikor Tomi belépett az életébe. Az színész-énekes örömmel adta át párjának a konyhában a helyet, de ha idejük engedi, szívesen alkotnak együtt is. A házaspár a […]

Tovább
Posted On :
Category:

Kolbászhússal töltött, sült jalapeno paprika

Hozzávalók: 30 friss jalapeno paprika 0,5 kg darált sertéslapocka 3 teáskanál fűszerpaprika 1 mokkáskanál konyhasó 4-5 gerezd fokhagyma reszelve 1 nagyobb fej vöröshagyma reszelve fél mokkáskanál őrölt bors néhány dkg trappista sajt a szóráshoz Elkészítés: A kolbászhússal kezdünk. A paprikák és a sajt kivételével az összes hozzávalót alaposan összedolgozzuk. Ha jól összeállt, a hűtőbe tesszük […]

Tovább
Posted On :
Category:

Bárány kofta

Hozzávalók: 60 dkg darált bárányhús 1 fej vöröshagyma reszelve 2 gerezd fokhagyma zúzva 2-2 evőkanál aprított petrezselyem és mentalevél 1-1 kávéskanál só, cayenne bors, őrölt kömény, fekete bors 1/4 csésze zsemlemorzsa 2 evőkanál darált mandula A sütéshez: fapálcika kevés olívaolaj Elkészítés: A húsmasszához az összes hozzávalót tálba tesszük és kézzel alaposan kikeverjük. Természetesen a fűszerezést […]

Tovább
Posted On :