Hozzávalók: 50 dkg barna csiperkegomba 1 közepes fej vöröshagyma 5 ek olívaolaj 1 evőkanál finomliszt 3 ek tejföl 1 leveskocka só ízlés szerint fekete bors ízlés szerint petrezselyem ízlés szerint Elkészítés: A gombát alapos mosás után tetszőleges darabkákra vágjuk. A hagymát nem túl apróra felkockázzuk. Az olajon üvegesre pirítjuk a hagymát, rádobjuk a gombát, és […]
Tovább...
80 dkg édesburgonya 60 dkg csirkemell 1 kaliforniai paprika 1 csokor petrezselyem 1 vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 3 evőkanál olívaolaj só bors Elkészítés: A csirkemellet megmossuk, lecsepegtetjük, majd felkockázzuk. A vöröshagymát felszeleteljük. Egy tűzálló tálba öntjük az olívaolajat, belerakjuk a zöldségeket és a csirkemellet. Sózzuk, borsozzuk, és jól összeforgatjuk. Lefedjük fóliával! A sütőt előmelegítjük 180 […]
Tovább...
Hozzávalók: 20 dkg görögdinnye 1 csokor bazsalikom 10 dkg mozzarella 1 ek olívaolaj 1 teáskanál vörösborecet vagy balzsamecet 1 csipet fehér bors Elkészítés: A dinnyét kimagozzuk, szeleteljük, és kerek formára alakítjuk. A mozzarella sajtot szintén felszeleteljük, a bazsalikomlevelet megmossuk, és áttörölgetjük. Tányérra rakosgatjuk felváltva a dinnye és mozzarella szeleteket, közé rakva a bazsalikom levelekből. Megpermetezzük […]
Tovább...
Hozzávalók: 2 kg padlizsán 1 kg krumpli 30 dkg zsíros reszelt sajt só, bors, olívaolaj A darált húshoz: 1 kg darált hús (eredetileg marhahússal készül) 1 doboz (40 dkg) paradicsomkonzerv 2 hagyma 1/2 pohár fehér bor 2 babérlevél só, bors, olaj 2 tojás 2 leveseskanál reszelt sajt A besamelhez: 3 kanál liszt 1 l tej […]
Tovább...
Hozzávalók: A tésztához: 10 dkg édes keksz 3 evőkanál vaj 1 csipet só A krémhez: 22,5 dkg krémsajt vagy mascarpone 20 dkg friss málna 10 dkg porcukor 125 milliliter habtejszín Elkészítés: A tészta alaphoz a vajat megolvasztjuk, a kekszet aprítógéppel megőröljük, majd csipet sóval összekeverjük. A kocka tortaforma aljára nyomkodjuk a masszát, majd betesszük a […]
Tovább...
A zenélés és a főzés is egyfajta alkotás. Így vannak ezzel a Filtol együttes tagjai is, Herr Zoltán Dongó és Kőműves Attila Jampi, akik a Recept&Rejtvény magazinnak meséltek a gasztronómiához fűző „kapcsolatukról”. Mindketten imádnak a konyhában alkotni, cserébe a családtól, a barátoktól rengeteg elismerést gyűjtöttek már be. Most két isteni receptjüket is örömmel osztottak meg […]
Tovább...
Hozzávalók: 25 dkg csiperkegomba 25 dkg erdei gomba 2 közepes fej vöröshagyma 5 dkg füstölt szalonna 1 paprika 1 paradicsom 4 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem 1 ek majoránna őrölt bors ízlés szerint só ízlés szerint 1 dl fehérbor 3 dl zöldség alaplé 2 dl tejföl Elkészítés: A megtisztított csiperkegombát vastagabb szeletekre vágjuk, az erdei […]
Tovább...
Sárközi Ákos versenyzője nyerte meg a 10 millió forintot, Bóza Roland lett a Finálé győztese, ő Magyarország új Konyhafőnöke! Fördős Zének, Rácz Jenőnek és Sárközi Ákosnak sztárok segítettek a kóstolásban! A Konyhafőnök VIP legutóbbi győztese, Feke Pál, valamint Oroszlán Szonja és Nagy Ervin voltak a kibővített zsűri tagjai. A Finalisták nem egyedül álltak neki a […]
Tovább...
Hamarosan látható az RTL Klub képernyőjén a Konyhafőnök-család legújabb, édesszájú tagja: a Mestercukrász. A vadonatúj gasztroreality háziasszonya Liptai Claudia lesz, akit a zsűrizésben Juhos József mestercukrász és Enzsöl Balázs cukrászséf fog segíteni. Juhos József már fiatalon – szintén cukrász dédnagyapja hatására – eldöntötte, hogy cukrász lesz: 13 éves korától nyári munka keretében tanulta a szakmát […]
Tovább...
Hozzávalók: 50 dkg spárga só 1 nagy doboz tejföl 1 dl tejszín bors reszelt szerecsendió olaj 20 dkg trappista sajt 15 dkg bacon Elkészítés: A megtisztított spárgát enyhén sós vízben 10 percig főzzük, majd leszűrjük. A tejfölt a tejszínnel krémesre keverjük, borssal, egy kevés sóval és szerecsendióval ízlés szerint ízesítjük. Egy tűzálló edényt vékonyan kikenünk […]
Tovább...
-|-
