Kategória: Friss

Hozzávalók: 20 db kisebb káposztalevél, blansírozva maréknyi bulgur 15 dkg laskagomba felcsíkozva 10 db olajban eltett aszalt paradicsom kisebb darabokra vágva 1 db darabolt paradicsomkonzerv 1 hagyma felaprítva 2 gerezd fokhagyma finomra vágva, kétfelé osztva 3 dl zöldségleves oregáno kakukkfű kömény 1/2 citrom héja finomra reszelve cayenne bors bors só olaj Elkészítés: A hagymát és […]

Hozzávalók: 5 dl tejszín 2 tubus sűrített tej 30 dkg Oreo keksz 1 tk vanília aroma Elkészítés: Robotgép segítségével összeaprítjuk a jégkrémhez az Oreo Keksz kétharmadát, vagyis 20 dekát. A félretett 10 dkg kekszet csak kézzel törjük össze kisebb-nagyobb darabokra. A tejszínt egy nagy tálban kemény habbá verjük a vanília aromával, majd alaposan elkeverjük benne […]

Hozzávalók: 1 kg eper 70 dkg cukor 1 citrom 3 dl víz Elkészítés: A cukrot a vízzel sűrűre főzzük, a habját leszedjük. Beletesszük az eper kétharmad részét, majd ha már levet eresztett, hozzáadjuk a maradék gyümölcsöt és a citrom kicsavart levét. A gyümölcsöt 8 percig forraljuk, majd forrón üvegekbe szedjük, a visszamaradt szirupot kocsonyásodásig főzzük, […]

Hozzávalók: 4 csirkecomb 2 db zsemle (száraz vagy pirított) 3 dl tej só ízlés szerint bors ízlés szerint majoranna ízlés szerint 30 dkg csirkemáj 1 ek napraforgó olaj 2 közepes vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 2 tojás 1 csokor petrezselyem 1 ek sertészsír (vagy bármilyen zsiradék, a tepsi kikenéséhez) Elkészítés: A megpirított (vagy száraz) zsemléket 4 […]

Hozzávalók: 60 dkg krumpli 20-30 dkg rétesliszt (burgonyától függ) 40 dkg tejföl 40 dkg juhtúró (bryndza) 2 evőkanál zsír 40 dkg húsos szalonna só Elkészítés: Meghámozzuk és lereszeljük a nyers burgonyát. Hozzáadjuk a réteslisztet, amennyit felvesz. Ez a burgonya nedvességtartalmától függ. Olyan állagú tésztát kell kapnunk, mint amilyen a hagyományos magyar nokedliét. Adjunk hozzá ót, […]

Hozzávalók: A raguhoz: 6 db salottahagyma 1 sárgarépa 50 g vaj 2 babérlevél kakukkfű ízlés szerint frissen őrölt bors ízlés szerint só ízlés szerint 50 dkg darált sertés- vagy marhahús 2 dkg sűrített paradicsom 0,5 l csirke alaplé 25 dkg zöldborsó A tetejére: 50 dkg burgonya 1 dl tej 12 dkg vaj 2 db tojássárgája […]

Hozzávalók: 2-3 marék aszalt szilva kis darab fahéj 3 púpozott kanál cukor 1 dl bor diónyi vaj 1 pohár tejföl 3 kanál liszt só Elkészítés: Az aszalt szilvát langyos vízben többször átmossuk. Átmosás után 1 liter hideg vízben feltesszük főni. Hozzátesszük a bort, a cukrot, a fahéjat, kevés sót, és puhára főzzük. Tejfölben a lisztet […]

Hozzávalók: 30 dkg bulgur 1 nagy csirkemell 1 csomag újhagyma 40 dkg fagyasztott vegyes zöldség mix 5 dkg sajt só bors kevés olaj Elkészítés: Az újhagymát felkarikázzuk, és kevés zsiradékon megdinszteljük. A húst nagyon apró darabokra vágjuk, a megpirult hagymához adjuk. Kifehéredésig sütjük. Hozzáadjuk a zöldségkeveréket és 10 percig pároljuk. A bulgurt a leírás alapján […]

Hozzávalók: 3 csésze kukoricaliszt 1 csésze teljes kiőrlésű búzaliszt 0,5 csésze zabpehely 0,5 csésze hidegen sajtolt olaj 40 dkg túró egy csomag sütőpor öt csipet só Elkészítés: A hozzávalókat egy tálban másfél csésze vízzel összekeverjük. A túrót a legvégén adjuk hozzá, hogy darabokban maradjon. Kiolajozott, kerek sütőtálba tesszük, és előmelegített sütőben kb. egy órán át […]

Hozzávalók: 1 tetszés szerinti formájú kenyér A töltelékhez: 10 dkg szeletelt bacon 2 szál újhagyma 1 piros kápia vagy kaliforniai paprika 2 tojás 15 dkg kukorica pici só és bors A tetejére: 10 dkg sajt Elkészítés: A szalonnát felaprítjuk, és egy teflon serpenyőben lepirítjuk, majd a szalonna kockákat félretesszük. A karikára vágott hagymát a kinyert […]