Hozzávalók:
40 dkg kész ravioli
1 padlizsán
20 dkg gomba
15 dkg paradicsom
2-3 gerezd fokhagyma
10 dkg reszelt parmezán
bazsalikom
kakukkfű
só
őrölt bors
Elkészítés:
A kockára vágott padlizsánt, gombát felhevített olajon „megsütjük”. Ízesítjük sóval, borssal, tört fokhagymával, bazsalikommal, kakukkfűvel, majd hozzáadjuk a hámozott paradicsomot, valamint egy kevés vizet. Így együtt kiforraljuk, mártássűrűségűre.
Amint ezzel megvagyunk, a frissen főzött raviolit (melyet készen is vásárolhatunk, jó minőségben és többféle töltelékkel kapható már) belekeverjük a mártásba, majd utána még parmezánnal szórjuk meg, és végül forrón kínáljuk.
