Hozzávalók:

1 kis fej kelkáposzta

25 dkg ricotta

őrölt fekete bors ízlés szerint

kevés só

1 egész csirkemell filé

Elkészítés:

A húst megmossuk, egy éles késsel zsebet vágunk a belsejében, ahova a töltelék kerül, sózzuk és borsozzuk kívül-belül.

Vizet forralunk, amiben néhány percig főzzük a csíkozott kelkáposztát, majd leszűrjük, és ráreszeljük a fokhagymát. Hozzáadjuk a ricottát, és egy villa segítségével jól összedolgozzuk,

Az elkészült krémet betöltjük a csirkemell zsebébe, és egy forró serpenyőben minden oldalán hirtelen megsütjük, majd egy tepsibe helyezve betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe, ahol készre sütjük. Párolt zöldborsóval, rizzsel, burgonyával tálaljuk.