Hozzávalók:

2 cukkini

25 dkg ricotta

10 dkg tömlős krémsajt

5 dkg trappista sajt

só ízlés szerint

3 ek olívaolaj

2 kávéskanál provence-i fűszerkeverék

1 csokor bazsalikom

Elkészítés:

A cukkinit fél centiméter vastag szeletekre vágjuk, és sóval megszórjuk. Fél órát állni hagyjuk, majd a nedvességét leitatjuk róla papírtörlő segítségével, ezután fűszerkeverékkel megszórjuk, és felhevített olajon mindkét felét megsütjük.

Amíg hűl, összekeverjük a ricottát a tömlős sajttal és a reszelt sajttal. A bazsalikomot feldaraboljuk, és ezt is a krémhez keverjük.

A cukkini szeletekre teszünk 1-1 ek tölteléket, és feltekerjük.