80 dkg édesburgonya

60 dkg csirkemell

1 kaliforniai paprika

1 csokor petrezselyem

1 vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

3 evőkanál olívaolaj

bors

Elkészítés:

A csirkemellet megmossuk, lecsepegtetjük, majd felkockázzuk.

A vöröshagymát felszeleteljük.

Egy tűzálló tálba öntjük az olívaolajat, belerakjuk a zöldségeket és a csirkemellet. Sózzuk, borsozzuk, és jól összeforgatjuk. Lefedjük fóliával!

A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és betesszük az ételt sülni. Körülbelül 30-40 után ránézünk, és amikor már szinte majdnem puha, levesszük a fóliát és megpirítjuk.