80 dkg édesburgonya
60 dkg csirkemell
1 kaliforniai paprika
1 csokor petrezselyem
1 vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
3 evőkanál olívaolaj
só
bors
Elkészítés:
A csirkemellet megmossuk, lecsepegtetjük, majd felkockázzuk.
A vöröshagymát felszeleteljük.
Egy tűzálló tálba öntjük az olívaolajat, belerakjuk a zöldségeket és a csirkemellet. Sózzuk, borsozzuk, és jól összeforgatjuk. Lefedjük fóliával!
A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és betesszük az ételt sülni. Körülbelül 30-40 után ránézünk, és amikor már szinte majdnem puha, levesszük a fóliát és megpirítjuk.
