Bulvár
Lovassport
Veterán autók
Webshop
Trimedio TV
Trimedio Rádió
Hírek
Eladó cégek
Utazások
Podcast
Bulvár
Lovassport
Veterán autók
Webshop
Trimedio TV
Trimedio Rádió
Hírek
Eladó cégek
Utazások
Podcast

Tésztába bujtatott húskenyér

Hozzávalók:

70 dkg sertéscomb

1 kávéskanál só

1 mokkáskanál őrölt bors

7 dl száraz vörösbor

3 dl tejszín

2 gerezd fokhagyma

2 kávéskanál kakukkfű

1 piros kaliforniai paprika

50 dkg mélyhűtött leveles tészta

30 dkg szeletelt bacon

1 evőkanál zselatinpor

1 tojás

Elkészítés:

A háromszor ledarált sertéscombhoz a sót, a borsot, 1,5 dl vörösbort, a tejszínt, a felaprított fokhagymát, a kakukkfüvet, a paprikakockákat hozzáadjuk, és hűtőben érleljük.

A leveles tésztát kinyújtjuk, kibéleljük vele a pástétomformát, a széleit kihajtjuk. A baconszeleteket is beletesszük. Betöltjük a húsmasszát, a szalonnát, a tésztát rárakjuk, majd a tésztából lapot teszünk a pástétom tetejére, és 2 nyílást vágunk rá. Kikevert tojással megkenjük, és 45 percig sütjük.

Ha kihűlt, vörösborból zselatinnal, sóval aszpikot főzünk. Ha már kezd dermedni, a pástétomot a nyílásokon keresztül teljesen felöntjük.

Utána jól lehűtjük, és úgy szeleteljük.