Hozzávalók:
1 kg csirkemell filé
30 dkg aszalt szilva
1 kg krumpli
10 dkg vaj
1 dl tej
1 dl tejföl
só
bors
Elkészítés:
A csirkemelleket hosszában kettévágjuk, a 2 fél szeletet középen óvatosan bevágjuk és kihajtjuk. Sózzuk, nagyon enyhén borsozzuk, majd megtöltjük aszalt szilvával, összehajtjuk, fogvájóval megtűzzük a szeleteket. Kiolajozott jénaiban 20 percig alufóliával letakarva, utána további 20 percig alufólia nélkül sütjük.
A krumplit babérlevéllel, sóval megfőzzük, ha kész, kidobjuk a babérlevelet, alaposan összetörjük, majd krémesre keverjük a vajjal, a tejjel és a tejföllel. (Diétázók salátával, rizzsel fogyaszthatják.)
