Create a Joomla website with Joomla Templates. These Joomla Themes are reviewed and tested for optimal performance. High Quality, Premium Joomla Templates for Your Site
  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • Artgroup
  • Mycosid
  • Pharmapress
  • Dimag
  • Pepita
  • Trimedio
  • Aranykapu Ingatlaniroda
  • kontaktradio
Zöldséges óriás fehérbab leves

Zöldséges óriás fehérbab leves

Hozzávalók:

1 kisebb zellergumó

3-4 szál petrezselyemzöld

őrölt feketebors

3-4 szál zellerzöld

50 dkg óriás fehérbab

2 szál fehérrépa

3 szál sárgarépa

1 paradicsom

1 fej vöröshagyma

2-3 evőkanál olívaolaj

2 gerezd fokhagyma

1 teáskanál őrölt pirospaprika

kevés só

 

Elkészítés:

A babot nagy mennyiségű vízben egy éjszakára beáztatjuk. A zöldségeket megpucoljuk, meghámozzuk, a répákat tetszés szerinti formákra vágjuk, a fokhagymát vékony karikára, a zellergumót és a paradicsomot 1-2 cm nagyságra, a vöröshagymát apróra kockázzuk.

Olajon megpirítjuk a vöröshagymát, hozzáadjuk a fokhagymát, a paradicsomot, és amikor a paradicsom kevés levet eresztett, megszórjuk a pirospaprikával, és pár percig pirítjuk. Ekkor kerül bele a bab, és felöntjük annyi vízzel, ami bőven ellepi, és fedő alatt fogkeményre főzzük.

Most már belekerül a répa, a zeller, majd sózzuk, borsozzuk, ha szükséges, pótoljuk a vizet, hogy ellepje, és fedő alatt főzzük tovább, amíg a zöldségek megpuhulnak. Tálaláskor megszórjuk az aprított zöldekkel.

 

Elkészítési idő: 70 perc + áztatás