Create a Joomla website with Joomla Templates. These Joomla Themes are reviewed and tested for optimal performance. High Quality, Premium Joomla Templates for Your Site
  • Artgroup
  • Mycosid
  • Pharmapress
  • Dimag
  • Pepita
  • Trimedio
  • Aranykapu Ingatlaniroda
  • kontaktradio
Zurek

Zurek

Hozzávalók:

2 fej közepes vöröshagyma

3 gerezd fokhagyma

15 dkg húsos szalonna

1 szál nem paprikás kolbász

Cikk folytatása

Obwarzanek

Obwarzanek

Hozzávalók:

3,5 dl langyos víz

7 g száraz élesztő

4 dkg barna cukor

56 dkg finomliszt

csipetnyi só

0,5 l víz a perec megmártásához

2 evőkanál szódabikarbóna

10 dkg vaj olvasztott

5 dkg mák a tetejére

 

Elkészítés:

Egy tálban a langyos cukros vízzel elkeverjük az élesztőt. Egy másik keverőtálba beleöntjük a lisztet, csipetnyi sót, majd az élesztős vízzel rugalmas tésztává gyúrjuk. A kész tésztát az egyik keverőtálba tesszük, konyharuhával letakarjuk, és meleg helyen pihentetjük egy órán át. A megkelt tésztát lisztes gyúródeszkán átdolgozzuk, majd hét egyforma zsemlére osztjuk. A zsemlékből hosszú kígyókat gyúrunk, amiket perecnek megtekergetünk.

Amíg készülnek a perecek, addig szódabikarbónás vizet forralunk, s ebbe merítjük bele a tésztákat nagyjából 5 másodpercre. A vízfürdő után konyharuhára fektetjük a pereceket, majd onnan egy sütőpapíros tepsire helyezzük.

A tepsin fekvő tésztákat elhabart tojással lekenjük, majd 220 fokra előmelegített tepsibe tesszük, és nagyjából 10 perc alatt aranyszínűre sütjük. Ha megsültek, akkor rácson hagyjuk kihűlni a pereceket, majd olvasztott vajjal alaposan lekenjük, és megszórjuk mákszemekkel.

 

 

Elkészítési idő: 80 perc + pihentetés