Create a Joomla website with Joomla Templates. These Joomla Themes are reviewed and tested for optimal performance. High Quality, Premium Joomla Templates for Your Site
  • Artgroup
  • Mycosid
  • Pharmapress
  • Dimag
  • Pepita
  • Trimedio
  • Aranykapu Ingatlaniroda
  • kontaktradio
Kóser hentesboltból kulináris fellegvár

Kóser hentesboltból kulináris fellegvár

Kőleves, ahol még Babi néni is szívesen falatozna

A Kőleves helyén évtizedekig kóser hentesbolt működött: a második világháború előtt még a Rebenwurzl családé volt, aztán kilencvenes években utolsóként Kővári Dezső működtette. A négy éve nyitott étterem próbált mű maradni a régi korhoz, így rengeteg relikviát őrzött meg a korábbi évtizedekből. A szezononként változó étlap mellett hétköznaponként húsos és vegetárius ebédmenüt kínálnak, igazán pénztárcabarát árakon, amihez még egy kancsó szörpöt is adnak. 

Gondolom, mind ismerjük a magyar népmesét, amit kifigurázva már vagy ezerszer megnéztünk az interneten. Amikor Babi nénihez betér egy katona, enni kér, de nem kap. Sebaj – mondja magában – főzök én kőből olyan levest, hogy hét nyelven beszél. A katona ekkor megmossa a szürke szikladarabot, és elkezdi főzni. Puhul már – mondja – csak egy kis kolbász kellene hozzá. Aztán fokról-fokra sorolja a „kiegészítőket”: egy kis szalonnát, hagymát, káposztát. Végül olyan káposztaleves lesz a kőből, hogy mindenki megnyalhatja utána a tíz ujját. A meséből jelen esetben csak annyi igaz, hogy a fővárosban a Kazinczy utcában lélegzik egy igazán klasszikus hely, Kőleves néven, ahol állítólag különleges fogások születnek. Egy színházi próbáról távoztam, hogy a művészi feltöltődés után végre a hasamat is meg tudjam tölteni. A bejárati ajtó előtt állva már tudtam jó helyen járok, az ajtóüvegére ragasztott feliratokból kiderül: a hely az elmúlt években hány elismerést zsebelt be. Bevallom meglepődve konstatáltam, hogy a déli órákban, ár-érték arányban milyen kedvező feltételekkel várják az éhező vándorokat. Itt ugyanis a hét minden napján 1100 Ft-ért választhatunk egy húsos vagy egy vegetáriánus menüből. Rögtön a bejárat mellett találtam magamnak egy kis elszeparált helyet, ahová leülök.

A cikk folytatása a Recept és Rejtvény 2016. novemberi számában olvasható.